白內障患者一般可以適量吃肉，肉類中的優(yōu)質蛋白有助于維持眼部組織健康。但需避免高脂肉類過量攝入，合并高血壓、高脂血癥者應選擇瘦肉。

肉類是優(yōu)質蛋白的重要來源，蛋白質參與角膜、晶狀體等眼部組織的修復與更新。白內障患者適量攝入魚肉、雞胸肉等低脂肉類，可補充維生素B族和鋅元素，對延緩晶狀體混濁有一定幫助。動物肝臟富含維生素A，有助于維持視網膜功能，建議每周食用1-2次，每次不超過50克。紅肉中的鐵元素能改善眼部微循環(huán)，但過量可能增加氧化應激，每日紅肉攝入量宜控制在100克以內。

合并代謝性疾病的白內障患者需特別注意肉類選擇。肥肉、動物皮脂等飽和脂肪酸含量高的食物可能加重血管硬化，影響眼部供血。加工肉制品中的亞硝酸鹽會促進自由基生成，加速晶狀體蛋白變性。痛風患者應限制嘌呤含量高的肉類如濃肉湯、內臟等，避免誘發(fā)代謝紊亂。糖尿病患者建議采用清蒸、燉煮等低溫烹飪方式，減少糖基化終末產物的形成。

白內障患者日常飲食應保持葷素搭配，每日肉類攝入量建議占全天蛋白質總量的三分之一?？山惶孢x擇深海魚、禽肉、豆制品等不同蛋白來源，搭配深色蔬菜補充葉黃素。若存在腎功能不全等特殊情況，需在醫(yī)生指導下調整蛋白質攝入量。定期進行眼科檢查，根據晶狀體混濁程度調整飲食方案更為科學。