沒剝完的菠蘿蜜可以用保鮮膜包裹后冷藏保存，或者冷凍保存。

菠蘿蜜果肉含有豐富的水分和糖分，容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。冷藏保存時需用保鮮膜緊密包裹切口處，減少與空氣接觸，冷藏溫度控制在4-8攝氏度，可保存1-2天。若需延長保存時間，可將果肉分裝至密封袋中冷凍，冷凍溫度需低于零下18攝氏度，可保存1個月左右。冷凍后果肉質(zhì)地會變軟，更適合制作甜品或加熱食用。保存前需去除果核和白色絲狀物，避免影響口感。冷藏后的果肉可能出現(xiàn)表面輕微氧化變暗，屬于正?，F(xiàn)象。

菠蘿蜜含有較高的果糖和膳食纖維，胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次食用量。若發(fā)現(xiàn)果肉發(fā)黏、有酸味或霉斑，應(yīng)立即丟棄。建議根據(jù)食用需求分裝保存，避免反復(fù)解凍。食用冷凍果肉時可自然解凍或隔水加熱，搭配椰漿、西米等制作甜品風(fēng)味更佳。