人為什么會長白發(fā)？首先，決定頭發(fā)顏色的是頭發(fā)中色素粒子的數(shù)量，后者與發(fā)根乳頭色素細(xì)胞的發(fā)育生長狀況有關(guān)。頭發(fā)從黑變白，一般是頭發(fā)的色素細(xì)胞功能衰退，衰退到完全不能產(chǎn)生色素粒子時，頭發(fā)完全變白。

從中醫(yī)理論來看，無論什么原因引起的白發(fā)，都是虛引起的，血熱引起的白發(fā)少，本質(zhì)上也是體內(nèi)肝血腎消耗散引起的。因?yàn)榘l(fā)生在血的馀地，發(fā)表在腎臟，所以說腎其華發(fā)生在發(fā)生，注意腎臟不交(失眠、神經(jīng)衰弱)時，或者先天性不足，或者考慮過度消耗精血，或者害怕傷害腎臟時，頭發(fā)會變白。一般來說，40歲以后會長白發(fā)。

但如果突然一段時間內(nèi)頭發(fā)變白，多是由于體內(nèi)的氣機(jī)紊亂造成的，這時針對病因采取治療，往往白發(fā)能重新變黑?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，憂思過度、恐慌、驚嚇和精神過度疲勞等狀況都會使供應(yīng)毛發(fā)營養(yǎng)的血管痙攣，使分泌黑色素的功能發(fā)生障礙，從而導(dǎo)致白發(fā)產(chǎn)生。例如，在人們的生活中經(jīng)常遇到這樣的情況，事業(yè)不順利，家人去世，遇到大病等，短時間內(nèi)白發(fā)多，短期內(nèi)頭發(fā)全部變白。這實(shí)際上是由情志的影響引起的。情志抑郁或憂慮過度，肝郁氣滯，血?dú)膺\(yùn)行不協(xié)調(diào)，血液不能養(yǎng)毛變白。這種人通常伴有口干、消化不良、胸悶、腹脹等，特別是壓力大的中年人最常見。

但是，關(guān)于這種情況，沒有必要擔(dān)心。因?yàn)橹灰獙ΠY療養(yǎng)，白發(fā)就會變黑。以下是治療白發(fā)的處方，根據(jù)白發(fā)的生長位置可以對癥治療。

【額頭白發(fā)】-脾胃失調(diào)

額頭對應(yīng)五臟六腑中的脾胃，額頭生白發(fā)的人，需要調(diào)理脾胃。

癥狀:脾胃不好的人經(jīng)常出現(xiàn)腹脹、腹痛、胃酸、口淡、四肢不溫、大便稀疏等癥狀。脾胃虛寒的人經(jīng)常伴有口臭、食欲旺盛、四肢浮腫、寒冷溫暖、小便清長、不利等癥狀。

緩解【額頭白發(fā)】的飲食補(bǔ)充養(yǎng)生法:

脾胃虛寒的患者，每隔三五天煮一鍋姜粥烹飪。

醫(yī)理:生姜性熱、味辛、散寒出汗、溫胃鎮(zhèn)痛、殺菌抗炎效果好，治療虛寒型胃炎、潰瘍型胃炎效果好。

原料：鮮姜3g、粳米60g

做法：正常煲粥的時候，將鮮姜切絲，和粳米一起下鍋煮爛即可。

食用建議：每天早飯、晚飯都可以以此來代替主食。每頓飯可以趁熱喝1~2碗，也可以根據(jù)個人口味撒芝麻和鹽。

【兩鬢斑白】-肝火旺盛

兩鬢對應(yīng)五臟六腑肝膽，兩鬢生白發(fā)的人，需要調(diào)整肝臟。

病征：肝膽火偏旺盛的人相對更容易生悶氣、脾氣暴躁。常伴有口干、口苦、舌燥，眼睛酸澀等，這是由肝膽火旺引起，進(jìn)而致使脾胃受傷。

緩解【兩鬢斑白】的食補(bǔ)養(yǎng)生法：

肝火旺盛的患者，吃飯時主要以清淡為準(zhǔn)，可以多食用八寶粥、蓮子粥、蓮子白木耳粥等。

平時也可以多喝蓮子心茶、玫瑰花茶、山楂茶等。

如果患者感到口苦、口干嚴(yán)重，可以多吃蓮子心和苦瓜。

肝火旺盛的人通常情緒也會受到影響，所以兩鬢白發(fā)的人需要保持愉快的心情，最好能夠進(jìn)行增加生活情緒的娛樂活動。

【后腦白發(fā)】-腎氣不足

后腦對應(yīng)五臟六腑中的膀胱經(jīng)。后腦勺長白發(fā)的人，需要調(diào)理腎臟。

癥狀:膀胱經(jīng)虛弱的患者經(jīng)常伴有尿頻、遺尿或尿失禁、排尿不良等癥狀。因?yàn)榘螂椎闹饕δ苁琴A尿和排尿，而膀胱的排尿功能和腎氣的盛衰有密切關(guān)系，所以，這類患者不宜憋尿。

緩解【后腦勺白發(fā)】的食補(bǔ)養(yǎng)生法：

腎氣不足的患者，平日可以多食用核桃、地瓜、鴨肉、山藥和桑椹干等食材，可以幫助身體補(bǔ)腎益氣。

喜歡喝湯的患者也可以配合姜、蜂蜜、牛奶、枸杞等食材，做湯吃，改善血液循環(huán)，調(diào)整腸胃。

醫(yī)理:許多中醫(yī)文獻(xiàn)不約而同地指出腎臟對我們身體的重要性。腎臟負(fù)責(zé)過濾人體血液中的雜質(zhì)、維持體液和電解質(zhì)的平衡，最后尿液通過后續(xù)管道排出體外的同時，還具有調(diào)節(jié)血壓的功能，是我們五臟六腑維持健全功能的重要器官。因此，我們應(yīng)該盡量減少熬夜，多休息，以免消耗體內(nèi)的能量。

烏發(fā)養(yǎng)生食材推薦

1、【核桃】強(qiáng)腎補(bǔ)腦

功能:又稱胡桃、羌桃、扁桃、腰果、谷物和世界著名的四大干果。既可以生食、炒菜，又可以榨油、調(diào)制糕點(diǎn)、糖果等，不僅美味，還被稱為萬歲子、長壽果。性能甜，性能溫暖。進(jìn)入肺、肝、腎三經(jīng)，補(bǔ)腎助陽，補(bǔ)肺，潤腸通便。含豐富的脂肪油、多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分?？梢园阉阕魉活悾梢员Ｗo(hù)心臟機(jī)能，所以是很多老年人鐘愛的零食。

飲食建議:

1、大人每天吃5~10個核桃仁，孩子每天可以吃3個

2、每天早上取5茶匙核桃仁粉加2茶匙黑芝麻粉，加少許蜂蜜調(diào)味，用熱水提取后，每天一杯。

2、【甜瓜】抗老護(hù)心

甜瓜味甘、性涼、堿性食品，多吃甜瓜有助于人體酸堿平衡。瓜含有豐富的糖、蛋白、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。甜瓜中獨(dú)特的生物黃酮成分可以促進(jìn)排便順暢，有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生，提高消化器官的功能，滋養(yǎng)肝腎。

食用建議:

每天吃手掌大小即可，甜瓜不要用得太多，會引起膨脹等不適，脾胃需要特別注意。除了

，還可以用甜瓜姜湯補(bǔ)血。將地瓜去皮切塊，加入4片姜片、750cc水，煮至地瓜變軟，可以添加少許黑糖增加口感。

3、【鴨肉】滋陰退熱

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止咳化痰等作用。民間傳說，鴨子是肺結(jié)核患者的圣藥?！侗静菥V目》還記載了鴨肉主要補(bǔ)充虛勞，最消毒熱，排尿，消除浮腫，消除浮腫，消除臟腑，消除腫脹，決定癲癇。

食用建議:

鴨腿1只和桂枝10g、枸杞20g及去籽棗10顆，加水蓋鴨腿高度，用電飯鍋蒸就可以吃，鴨肉性冷，不容易吃太多，每周一次就可以了。腸胃虛寒或慢性胃病者不宜單吃鴨肉，建議搭枸杞等溫?zé)嵝运幉摹?/p>

4、【山藥】顧胃降脂

《本草綱目》記錄：山藥有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效。多用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳的患者。

食用建議:

將1/4根山藥剝皮，切片放入果汁機(jī)，加入500cc牛奶和少許蜂蜜，打碎山藥牛奶。每天早上或飯前都可以喝。山藥的黏液和牛奶能保護(hù)胃壁及腸胃道，蜂蜜則有潤腸功能，有助排便。

5、【桑椹干】補(bǔ)血安神

桑椹又名桑果，早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補(bǔ)品。桑樹的特殊生長環(huán)境使桑果具有天然生長、無污染的特征，桑果又稱民間圣果。含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分。經(jīng)常吃桑葚可以明顯提高人體免疫力，防止老化，保護(hù)肝臟和腎臟。

食用建議：

將50g桑椹干置于鍋中、加700cc水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘熄火，加3茶匙麥芽糖與桑椹汁調(diào)和出酸甜味，放涼后便可飲用。麥芽糖中的酵素能促進(jìn)胃腸代謝，改善消化不良。