香梨具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、促進(jìn)消化等功效,適合直接食用、榨汁或燉煮。香梨富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,對(duì)緩解秋燥、改善便秘有一定幫助。
香梨性涼味甘,含有配糖體及鞣酸等成分,能緩解咽喉干燥和咳嗽。對(duì)于風(fēng)熱咳嗽或秋燥引起的干咳,可將香梨與冰糖燉煮食用。風(fēng)寒咳嗽者需慎用。
香梨水分含量超過80%,且含有機(jī)酸和糖類物質(zhì),能快速補(bǔ)充體液。運(yùn)動(dòng)后或高溫環(huán)境下出汗較多時(shí),食用香梨有助于緩解口渴。糖尿病患者需控制攝入量。
香梨中的果膠和膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng),飯前少量食用可開胃,飯后食用幫助消化。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹大量食用。
每100克香梨含2.6克膳食纖維,可增加糞便體積。建議連皮食用以充分獲取纖維,搭配足量飲水效果更佳。腹瀉期間不宜食用。
香梨富含維生素C、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素,一個(gè)中等大小香梨可提供每日15%的維生素C需求。榨汁時(shí)建議保留果肉以減少營(yíng)養(yǎng)流失。
食用香梨時(shí)建議選擇表皮光滑無斑點(diǎn)的成熟果實(shí),冷藏保存不超過5天。體質(zhì)虛寒者可加熱后食用,避免與寒性食物如螃蟹同食。出現(xiàn)腹瀉或過敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)停止食用,慢性病患者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整攝入量。日常可將香梨切片搭配堅(jiān)果作為加餐,或與銀耳、百合等食材燉煮成甜品。
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