脂肪肝患者可通過調整飲食結構改善病情,建議適量攝入優(yōu)質蛋白、膳食纖維及不飽和脂肪酸,限制高糖高脂食物。主要飲食原則包括控制總熱量、減少精制碳水、增加蔬菜水果攝入、選擇低脂乳制品、避免酒精。
每日熱量攝入應低于消耗量,肥胖者需逐步減重??刹捎梅植椭?,每餐主食不超過100克,優(yōu)先選擇燕麥、糙米等低升糖指數(shù)食物。合并糖尿病者需同步監(jiān)測血糖,避免極端節(jié)食導致脂肪分解加重肝臟負擔。
限制白面包、糕點等精制碳水化合物,用全谷物替代可降低甘油三酯合成。高果糖玉米糖漿常見于飲料和加工食品,會促進肝臟脂肪沉積,建議用代糖或無糖飲品替代。每周添加糖攝入不超過50克。
每日攝入500克以上深色蔬菜和低糖水果,如西藍花、菠菜、藍莓等。其中水溶性膳食纖維能與膽汁酸結合促進膽固醇排泄,十字花科蔬菜含硫化合物可增強肝臟解毒功能。注意高糖水果如荔枝、芒果需限量。
脫脂牛奶、無糖酸奶可提供鈣和維生素D,其乳清蛋白具有抗氧化作用。避免全脂奶酪、黃油等高飽和脂肪乳制品,每日乳制品攝入控制在300毫升以內。乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵型乳制品。
酒精代謝產(chǎn)物乙醛會直接損傷肝細胞,加重脂肪變性。非酒精性脂肪肝也應嚴格戒酒,酒精性脂肪肝患者需配合維生素B1補充。合并肝炎者飲酒會加速纖維化進程,即使少量飲酒也可能導致病情惡化。
脂肪肝患者需長期保持均衡飲食,每周進行150分鐘中等強度有氧運動。定期監(jiān)測肝功能及超聲變化,若出現(xiàn)轉氨酶持續(xù)升高或纖維化跡象應及時就醫(yī)??勺襻t(yī)囑聯(lián)合使用水飛薊賓膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護肝藥物,但藥物不能替代生活方式干預。合并代謝綜合征者需同步控制血壓、血糖和血脂。
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