銀耳百合蓮子紅棗枸杞桂圓湯具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣等功效，適合氣血不足、失眠多夢(mèng)、肺燥咳嗽等人群適量食用。
1、滋陰潤(rùn)肺
銀耳富含植物膠質(zhì)和多種氨基酸，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解干咳無(wú)痰等癥狀。百合含有秋水仙堿等成分，可清肺熱、止咳化痰。兩者搭配能改善秋季燥邪傷肺引起的咽喉干癢。
2、養(yǎng)心安神
蓮子中的生物堿具有鎮(zhèn)靜作用，有助于調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能。桂圓肉含葡萄糖、蔗糖等物質(zhì)，能營(yíng)養(yǎng)心肌細(xì)胞。長(zhǎng)期失眠者飲用可縮短入睡時(shí)間，減少夜間覺(jué)醒次數(shù)。
3、補(bǔ)血益氣
紅棗富含環(huán)磷酸腺苷和鐵元素，能促進(jìn)血紅蛋白合成。枸杞含枸杞多糖和甜菜堿，可增強(qiáng)骨髓造血功能。貧血人群定期食用有助于改善面色蒼白、乏力等癥狀。
4、健脾養(yǎng)胃
銀耳中的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，蓮子淀粉易于消化吸收。紅棗所含有機(jī)酸可刺激胃液分泌，適合食欲不振者飯前飲用，但胃酸過(guò)多者應(yīng)減少用量。
5、抗氧化
枸杞中的枸杞黃酮和銀耳多糖具有清除自由基作用，百合含有的酚類(lèi)物質(zhì)能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化。中老年人食用有助于延緩皮膚衰老，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化形成。
建議每周飲用2-3次，糖尿病患者需減少紅棗用量，體質(zhì)燥熱者應(yīng)少放桂圓。熬煮時(shí)銀耳需提前泡發(fā)撕小塊，蓮子去芯可降低苦味，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)更利于營(yíng)養(yǎng)釋放。出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適時(shí)應(yīng)暫停食用，孕婦及術(shù)后人群飲用前建議咨詢中醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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