吃桑椹有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化、改善消化、調(diào)節(jié)血糖和增強(qiáng)免疫力。桑椹含有豐富的維生素C、鐵、花青素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
桑椹富含維生素C、鐵、鈣等礦物質(zhì)，有助于改善貧血、增強(qiáng)骨骼健康。維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，適合缺鐵性貧血人群食用。
2、抗氧化
桑椹中的花青素和多酚類物質(zhì)具有強(qiáng)抗氧化作用，可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
3、改善消化
桑椹含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。其天然果膠成分還能保護(hù)胃黏膜。
4、調(diào)節(jié)血糖
桑椹中的DNJ成分可抑制糖分分解酶活性，延緩葡萄糖吸收，對(duì)穩(wěn)定餐后血糖有一定幫助。
5、增強(qiáng)免疫
桑椹含有的多糖類物質(zhì)能激活免疫細(xì)胞，提高機(jī)體抵抗力，減少呼吸道感染概率。
食用桑椹建議選擇新鮮成熟果實(shí)，每日攝入量控制在50-100克為宜。脾胃虛寒者不宜過量食用，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。桑椹可單獨(dú)食用，也可與酸奶、燕麥搭配，避免與高蛋白食物同食影響鐵吸收。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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