腰果具有補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功效，但需注意過敏體質(zhì)、胃腸功能較弱者及肥胖人群應(yīng)控制攝入量。腰果富含不飽和脂肪酸、維生素E、鎂等營養(yǎng)素，過量食用可能引發(fā)消化不良或加重代謝負(fù)擔(dān)。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
腰果含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)如鋅、鐵，有助于改善貧血和增強(qiáng)免疫力。其不飽和脂肪酸占比超過80%，對(duì)心腦血管健康有益。建議每日攝入量控制在15-30克，可搭配燕麥或酸奶食用。
2、抗氧化
腰果中的維生素E和原花青素能清除自由基，延緩皮膚衰老。單寧酸成分可減少紫外線損傷，但需配合防曬措施。長期適量食用可能降低黃褐斑發(fā)生概率。
3、調(diào)節(jié)血脂
腰果的植物甾醇可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，亞油酸能促進(jìn)脂質(zhì)代謝。高脂血癥患者每日食用20克可能輔助改善指標(biāo)，但不可替代藥物治療。
4、過敏風(fēng)險(xiǎn)
腰果蛋白作為常見過敏原，可能引發(fā)皮疹、喉頭水腫等反應(yīng)。首次食用者建議先嘗試1-2粒觀察24小時(shí)，出現(xiàn)瘙癢需立即停用并就醫(yī)。
5、胃腸刺激
腰果高脂高纖維特性可能加重胃炎或腸易激綜合征癥狀。消化不良者宜選擇烘烤加工品，避免空腹食用，單次不超過10粒。
建議選擇無鹽烘烤型腰果以減少鈉攝入，儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮避免油脂氧化變質(zhì)。搭配深色蔬菜食用可提高鐵吸收率，但腎功能不全者需限制攝入量。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等不適時(shí)應(yīng)立即漱口并停止食用，兒童需在家長監(jiān)督下碾碎后食用以防嗆咳。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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