蘋果水具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、輔助控糖、抗氧化及改善食欲等功效。蘋果水主要由蘋果熬煮而成，含有豐富的果膠、維生素C及多酚類物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量飲用。
1、促進(jìn)消化
蘋果水中的果膠屬于水溶性膳食纖維，能吸收水分軟化糞便，幫助緩解輕度便秘。果膠還可包裹腸道內(nèi)多余油脂，減少脂肪吸收。胃腸功能較弱者飲用溫?zé)岬奶O果水可減輕胃腸刺激。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
蘋果水保留了蘋果中的部分維生素C、鉀離子及B族維生素。維生素C有助于促進(jìn)鐵吸收，鉀離子可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，適合術(shù)后恢復(fù)或食欲不佳時(shí)作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。
3、輔助控糖
蘋果水升糖指數(shù)低于直接食用蘋果，果膠能延緩糖分吸收速度。糖尿病患者可少量飲用不加糖的蘋果水，但需計(jì)入每日總碳水化合物攝入量。
4、抗氧化
蘋果皮中的槲皮素、綠原酸等多酚類物質(zhì)在熬煮過(guò)程中部分溶入水中，具有清除自由基的作用。長(zhǎng)期飲用可能有助于降低氧化應(yīng)激損傷，但效果弱于直接食用新鮮蘋果。
5、改善食欲
蘋果水散發(fā)的果香能刺激唾液分泌，其溫和酸甜口感可緩解孕早期或化療后的惡心感。冷藏后的蘋果水對(duì)部分人群可能更有開(kāi)胃效果。
飲用蘋果水時(shí)建議選擇新鮮無(wú)腐爛的蘋果，帶皮熬煮可保留更多營(yíng)養(yǎng)成分，但需徹底清洗去除表面農(nóng)殘。每日飲用1-2杯為宜，避免空腹大量飲用以防胃酸過(guò)多。合并胃食管反流或腎功能異常者需控制攝入量，出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏應(yīng)停止飲用。蘋果水不能替代藥物治療，慢性病患者飲用前建議咨詢醫(yī)生。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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