消暑涼茶的做法主要有菊花茶、金銀花茶、薄荷茶、綠豆湯、酸梅湯等。這些涼茶有助于清熱解暑、生津止渴,適合夏季飲用。
菊花茶具有清熱解毒、平肝明目的功效。取干菊花5-10克,用沸水沖泡5-10分鐘即可飲用。菊花性微寒,適合內(nèi)熱體質(zhì)人群飲用,脾胃虛寒者應(yīng)少喝??杉尤肷倭勘腔?a href="http://www.zcefdi.com/k/7mpjk9a1k719udv.html" target="_blank">蜂蜜調(diào)味。
金銀花茶能清熱解毒、疏散風(fēng)熱。取金銀花3-5克,用90℃左右熱水沖泡5分鐘。金銀花對風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛有緩解作用。可搭配菊花或薄荷葉一起沖泡,增強清熱效果。孕婦慎用。
薄荷茶有清涼解暑、提神醒腦的作用。取新鮮薄荷葉5-8片或干薄荷2-3克,用80℃熱水沖泡3-5分鐘。薄荷茶能緩解暑熱引起的頭痛、食欲不振。胃寒者不宜多飲,睡前慎用以免影響睡眠。
綠豆湯是傳統(tǒng)消暑飲品,具有清熱解毒、利水消腫的功效。將綠豆洗凈后浸泡2小時,加水煮至開花,可加入少量冰糖。綠豆湯能緩解暑熱煩渴,但體質(zhì)虛寒、腹瀉者應(yīng)少喝。煮時可加入百合、蓮子等食材。
酸梅湯由烏梅、山楂、甘草等熬制而成,能生津止渴、消食化積。取烏梅5-8顆、山楂10克、甘草3克,加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,過濾后加冰糖調(diào)味。胃酸過多者應(yīng)適量飲用,可冰鎮(zhèn)后口感更佳。
夏季飲用消暑涼茶時要注意因人而異,體質(zhì)虛寒者應(yīng)選擇性質(zhì)溫和的涼茶,避免過量飲用。涼茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝,不宜隔夜。同時要保持飲食清淡,多補充水分,避免長時間在高溫環(huán)境下活動。如出現(xiàn)嚴(yán)重中暑癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。
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