豬血富含優(yōu)質蛋白、鐵元素及多種維生素，具有補血、增強免疫等營養(yǎng)價值。豬血的營養(yǎng)成分主要有血紅素鐵、維生素B12、維生素K、鋅、硒等，適合缺鐵性貧血、術后體虛等人群適量食用。
1、補血造血
豬血含豐富血紅素鐵，吸收率高于植物性鐵源，能促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血癥狀。每100克豬血鐵含量可達8-10毫克，搭配維生素C食物食用可提升鐵吸收率。但需注意過量攝入可能引起鐵過載。
2、優(yōu)質蛋白
豬血蛋白質含量約占12%，含有人體必需的全部8種氨基酸，生物利用度高，有助于組織修復和免疫力提升。其蛋白質結構與人體接近，消化吸收率超過90%，適合術后、產(chǎn)后等需快速補充蛋白的人群。
3、維生素供給
豬血富含維生素B12和維生素K，前者維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，后者參與凝血功能。100克豬血可滿足成人每日維生素B12需求的3倍，維生素K需求的2倍，對素食者是重要補充來源。
4、微量元素補充
豬血含鋅、硒等微量元素，鋅參與味覺形成和傷口愈合，硒具有抗氧化作用。適量食用可幫助改善兒童食欲、延緩細胞衰老，但需控制頻次以避免重金屬蓄積風險。
5、低脂低熱量
豬血脂肪含量低于2%，熱量僅55千卡/100克，膽固醇含量為動物內(nèi)臟中較低水平。其血漿蛋白能結合部分脂肪，適合三高人群作為動物蛋白替代來源，建議每周食用1-2次。
食用豬血前需充分焯水去腥，避免與濃茶同食影響鐵吸收。建議選擇正規(guī)渠道檢疫合格產(chǎn)品，高血壓患者需控制鈉鹽添加量。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應立即停食，慢性腎病患者應咨詢醫(yī)生后決定攝入量。日常可搭配豆腐、韭菜等食材平衡營養(yǎng)，但不宜替代紅肉作為唯一鐵來源。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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豬血的營養(yǎng)價值要知曉
豬血富含優(yōu)質蛋白、鐵元素及多種維生素，具有補血、增強免疫等營養(yǎng)價值。豬血的營養(yǎng)成分主要有血紅素鐵、維生素B12、維生素K、鋅、硒等，適合缺鐵性貧血、術后體虛等人群適量食用。
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豬血的營養(yǎng)價值
豬血富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅及多種維生素，具有補血、增強免疫力等營養(yǎng)價值。豬血的主要營養(yǎng)成分包括血紅素鐵、維生素B12、維生素A、鈣、磷等，適合缺鐵性貧血、術后體虛等人群適量食用。60955次瀏覽
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豬血的營養(yǎng)價值
豬血富含優(yōu)質蛋白、鐵元素及多種維生素，具有補血、增強免疫力等營養(yǎng)價值。62334次瀏覽
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豬血的營養(yǎng)價值是什么
豬血富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅及多種維生素，具有補血、增強免疫力等營養(yǎng)價值。
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豬血的功效作用及營養(yǎng)價值
豬血富含優(yōu)質蛋白、鐵元素及多種維生素，具有補血養(yǎng)顏、促進代謝、增強免疫力等功效，適合貧血、營養(yǎng)不良人群適量食用。
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土豆有哪些營養(yǎng)價值土豆有哪些營養(yǎng)價值
土豆含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)物質，適量食用有助于補充能量、維持胃腸功能、增強免疫力。土豆的主要營養(yǎng)成分包括淀粉、蛋白質、B族維生素、礦物質及抗氧化物質。
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鴨子營養(yǎng)價值高還是雞營養(yǎng)價值高
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玉米的營養(yǎng)價值
玉米富含膳食纖維、維生素B族、維生素E、礦物質及抗氧化物質，具有促進消化、調節(jié)血糖、保護視力等營養(yǎng)價值。58792次瀏覽
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梨的營養(yǎng)價值
梨富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，具有潤肺止咳、促進消化、抗氧化等營養(yǎng)價值。梨的主要營養(yǎng)成分包括維生素C、維生素K、鉀、膳食纖維以及多酚類物質。54113次瀏覽
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山藥的營養(yǎng)價值
山藥富含多種營養(yǎng)素，主要包括淀粉、膳食纖維、黏液蛋白、維生素B1、維生素C、鉀、鎂等礦物質，具有健脾益胃、滋陰補腎、調節(jié)血糖等功效。57324次瀏覽
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豆?jié){的營養(yǎng)價值有哪些
豆?jié){富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族、礦物質及膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有調節(jié)血脂、補充鈣質、促進消化等健康價值。1、優(yōu)質蛋白豆?jié){含有大豆分離蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，消化吸收率較高。每100毫升豆?jié){約含3克蛋白...59576次瀏覽
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西紅柿富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維及多種礦物質，具有抗氧化、促進消化和增強免疫力的作用。63594次瀏覽
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雞蛋的營養(yǎng)價值
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香蕉的營養(yǎng)價值
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紅豆的營養(yǎng)價值
紅豆富含優(yōu)質蛋白、膳食纖維、維生素B族及鐵、鉀等礦物質，具有補血養(yǎng)心、利水消腫等功效。主要有促進胃腸蠕動、改善缺鐵性貧血、調節(jié)血糖水平、抗氧化、輔助控制體重等營養(yǎng)價值。61739次瀏覽
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小米的營養(yǎng)價值
小米富含優(yōu)質蛋白、B族維生素、礦物質及膳食纖維，具有健脾養(yǎng)胃、調節(jié)血糖、改善睡眠等營養(yǎng)價值。62040次瀏覽
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