石木耳是一種藥食兩用的真菌，具有潤(rùn)肺止咳、止血消炎、調(diào)節(jié)免疫等功效。其主要作用包括改善呼吸系統(tǒng)功能、促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力等。石木耳含有多種活性成分，如多糖、蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)健康有多重益處。
1、潤(rùn)肺止咳
石木耳中的黏多糖能緩解呼吸道黏膜炎癥，適用于慢性支氣管炎或干咳無(wú)痰者?？膳c冰糖燉服，但風(fēng)寒咳嗽者慎用。臨床常用石斛夜光丸等含石木耳成分的中成藥輔助治療肺燥咳嗽。
2、止血消炎
其膠質(zhì)成分可促進(jìn)血小板聚集，外敷能加速創(chuàng)傷愈合。對(duì)于輕度皮膚破損或口腔潰瘍，可用石木耳煎液沖洗。需注意開(kāi)放性傷口應(yīng)優(yōu)先進(jìn)行醫(yī)學(xué)清創(chuàng)。
3、調(diào)節(jié)免疫
石木耳多糖能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)非特異性免疫功能。適合體質(zhì)虛弱人群作為膳食補(bǔ)充，但自身免疫性疾病患者須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
4、抗氧化
含有的多酚類物質(zhì)可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。日常可搭配枸杞等食材煲湯，但不宜與濃茶同食以免影響鐵吸收。
5、改善消化
膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于功能性便秘者可適量食用石木耳羹，但胃腸術(shù)后患者應(yīng)避免粗纖維攝入。
食用石木耳前需充分泡發(fā)并去除根部雜質(zhì)，建議每周食用2-3次，每次10-15克干品為宜。陰虛體質(zhì)者可搭配百合燉煮，濕熱體質(zhì)者宜與薏仁同食。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。藥用時(shí)需遵醫(yī)囑配伍，避免與抗凝藥物同服。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，霉變品不可食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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