山竹富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有抗氧化、促進(jìn)消化等營養(yǎng)價值。山竹果肉含有維生素B1、維生素B2、鉀、鎂等成分,有助于維持心血管健康和免疫功能。
山竹的維生素C含量較高,每100克果肉可提供一定量的抗氧化物質(zhì),幫助清除體內(nèi)自由基。其膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動,改善便秘問題。山竹中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,鎂元素對神經(jīng)肌肉功能有積極作用。山竹還含有少量植物活性成分如氧雜蒽酮類化合物,可能具有抗炎特性。山竹果皮提取物在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于抗菌消炎,但果皮本身不可食用。
食用山竹時需注意適量,避免過量攝入導(dǎo)致胃腸不適。山竹含糖量較高,糖尿病患者應(yīng)控制食用量。新鮮山竹宜選擇果殼柔軟、色澤鮮亮的果實,剝開后盡快食用以避免氧化變質(zhì)。建議將山竹作為均衡飲食的一部分,搭配其他水果蔬菜共同攝入,以獲得更全面的營養(yǎng)。
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