谷芽、麥芽、山楂均具有消食化積的功效，其中谷芽偏重健脾開胃，麥芽擅長回乳消脹，山楂長于活血散瘀。三者常配伍用于食積不化、脘腹脹滿等癥狀。
1、谷芽
谷芽為稻谷發(fā)芽干燥品，性味甘溫，歸脾胃經(jīng)。主要含淀粉酶、維生素B等成分，能促進淀粉類食物消化，改善脾胃虛弱引起的食欲不振。常與山藥、茯苓配伍增強健脾效果，但陰虛內(nèi)熱者慎用。
2、麥芽
麥芽由大麥發(fā)芽制成，含α-淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶等消化酶。除消食外，其生用可疏肝解郁，炒用能回乳消脹。哺乳期女性禁用，糖尿病患者需控制用量。
3、山楂
山楂含有機酸、黃酮類物質(zhì)，能增強胃蛋白酶活性，特別適合肉食積滯。其活血化瘀作用對高血脂、痛經(jīng)也有輔助療效，但胃酸過多者應減量使用。
4、協(xié)同作用
三者聯(lián)用可覆蓋各類食積癥狀：谷芽化解米面之積，麥芽消除面乳之滯，山楂消解肉食之膩。臨床常用焦三仙炒谷芽、炒麥芽、焦山楂加強消導功效。
5、現(xiàn)代應用
研究發(fā)現(xiàn)山楂提取物能調(diào)節(jié)腸道菌群，麥芽低聚糖具有益生元作用，谷芽多糖可增強免疫力。三者常作為功能性食品原料，用于開發(fā)促消化產(chǎn)品。
日常使用時可取谷芽10克、麥芽10克、山楂6克煎水代茶，適合餐后飲用。注意避免與濃茶同服，孕婦及哺乳期女性使用前應咨詢醫(yī)師。長期消化不良者建議配合飲食調(diào)節(jié)，少食多餐，避免生冷油膩食物，適當增加膳食纖維攝入，必要時進行胃腸功能檢查。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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