苦杏仁炒制后具有止咳平喘、潤腸通便等功效，主要用于咳嗽氣喘、腸燥便秘等癥狀。其主要作用包括鎮(zhèn)咳祛痰、促進胃腸蠕動、輔助調(diào)節(jié)血脂等。
1、止咳平喘
苦杏仁炒制后含有的苦杏仁苷在體內(nèi)分解產(chǎn)生微量氫氰酸，能抑制呼吸中樞，起到鎮(zhèn)咳平喘作用。適用于風寒咳嗽、痰多氣喘等癥狀，常與麻黃、甘草配伍使用。需注意過量可能引起中毒反應(yīng)。
2、潤腸通便
苦杏仁富含脂肪油，炒制后油脂更易釋放，能潤滑腸道促進排便。對老年性便秘、產(chǎn)后便秘等腸燥津虧型便秘效果較好?？膳湮榛鹇槿省⒂衾钊试鰪姱熜А?/p>
3、調(diào)節(jié)血脂
苦杏仁中的不飽和脂肪酸和植物甾醇有助于降低血清膽固醇水平。適量食用對高脂血癥患者有一定輔助改善作用，但不能替代藥物治療。
4、抗氧化
苦杏仁含維生素E、多酚類物質(zhì)，炒制后部分活性成分保留，能清除自由基，延緩細胞氧化損傷?？勺鳛槿粘？寡趸攀逞a充，但需控制每日攝入量。
5、抑菌消炎
苦杏仁煎劑對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。其含有的苯甲醛等成分能減輕呼吸道炎癥反應(yīng)，輔助改善支氣管炎癥狀。
食用炒苦杏仁需嚴格控制劑量，成人每日建議不超過10克，兒童孕婦慎用。出現(xiàn)頭暈惡心等中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。儲存時應(yīng)密封防潮，避免與桃仁、杏仁等混淆使用。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，不可長期大量服用。日常可搭配粳米煮粥或研磨入藥膳，避免與酸性食物同食影響藥效。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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