酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣及活性益生菌，具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力等功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括提供必需氨基酸、維生素B族及礦物質(zhì)。
1、促進(jìn)消化
酸奶中的乳酸菌能分解乳糖產(chǎn)生乳酸，幫助緩解乳糖不耐受癥狀，同時(shí)刺激胃酸分泌，加速食物分解?；钚砸嫔绫＜永麃喨闂U菌可改善胃腸蠕動(dòng)，減少腹脹便秘。
2、調(diào)節(jié)腸道菌群
酸奶所含的雙歧桿菌等益生菌能抑制有害菌繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡。長(zhǎng)期飲用可降低腸道炎癥概率，對(duì)腹瀉、腸易激綜合征有輔助改善作用。
3、增強(qiáng)免疫力
酸奶中的免疫球蛋白和乳鐵蛋白能激活巨噬細(xì)胞功能，益生菌通過(guò)刺激腸道淋巴組織提升機(jī)體防御力，對(duì)呼吸道感染有一定預(yù)防效果。
4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每100克酸奶約含3克蛋白質(zhì)，包含人體所需全部必需氨基酸，生物利用率高，適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群作為蛋白來(lái)源。
5、提供鈣與維生素
酸奶鈣含量達(dá)120毫克/100克，且乳酸促進(jìn)鈣吸收。同時(shí)富含維生素B2、B12及磷、鉀等礦物質(zhì)，有助于骨骼健康及能量代謝。
建議選擇無(wú)添加糖的原味酸奶，每日攝入200-300克為宜，冷藏保存以保持菌群活性。乳糖不耐受者可選用低乳糖酸奶，胃腸敏感者避免空腹食用。搭配水果或堅(jiān)果可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但需注意控制總熱量攝入。特殊人群如糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖配方，嬰幼兒需遵醫(yī)囑選擇專用酸奶制品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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