老年癡呆患者可以適量吃藍(lán)莓、蘋果、香蕉、橙子、獼猴桃等水果,有助于延緩認(rèn)知功能衰退。這些水果富含抗氧化物質(zhì)、維生素和膳食纖維,對(duì)改善腦部健康有一定幫助。
藍(lán)莓含有豐富的花青素和維生素C,具有強(qiáng)效抗氧化作用,能減少自由基對(duì)腦細(xì)胞的損傷?;ㄇ嗨乜筛纳粕窠?jīng)元信號(hào)傳遞,延緩老年癡呆患者的記憶力減退。建議每周食用3-4次,每次約50克,可直接食用或加入酸奶。
蘋果富含槲皮素和膳食纖維,槲皮素能抑制β淀粉樣蛋白沉積,降低老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)。蘋果皮中的多酚類物質(zhì)可增強(qiáng)腦細(xì)胞活力。建議選擇紅富士等脆甜品種,每日半個(gè)至一個(gè),連皮食用效果更佳。
香蕉含有大量鉀離子和色氨酸,鉀離子有助于維持神經(jīng)傳導(dǎo)功能,色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì),能改善情緒和睡眠質(zhì)量。老年癡呆患者可每日食用1根中等大小的香蕉,但糖尿病患需控制攝入量。
橙子中豐富的維生素C和類黃酮能增強(qiáng)腦血管彈性,促進(jìn)腦部血液循環(huán)。柑橘類水果的芳香成分還有助于刺激嗅覺(jué)神經(jīng),激活記憶相關(guān)腦區(qū)。建議每日食用1-2瓣,榨汁時(shí)保留果肉以獲取更多膳食纖維。
獼猴桃的維生素C含量是橙子的2倍,同時(shí)含有葉酸和維生素E,這些營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用可減輕腦組織氧化應(yīng)激損傷。其含有的肌醇成分還能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成。建議選擇軟熟果實(shí),每日半個(gè)為宜。
老年癡呆患者的飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡,除水果外還應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物攝入。建議將水果切成小塊或制成果泥,避免吞咽困難。每天水果總量控制在200-300克,分2-3次食用。避免進(jìn)食葡萄柚等可能影響藥物代謝的水果,同時(shí)定期監(jiān)測(cè)血糖水平。家屬應(yīng)協(xié)助建立規(guī)律的進(jìn)食時(shí)間表,用餐時(shí)保持環(huán)境安靜以減少干擾。
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