骨質(zhì)疏松癥患者可以適量食用富含鈣質(zhì)、維生素D、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物進(jìn)行食補(bǔ),主要有牛奶、豆制品、深綠色蔬菜、海產(chǎn)品和堅(jiān)果等。
牛奶是鈣質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源,每百毫升牛奶約含有一百毫克鈣,易于人體吸收。適量飲用牛奶有助于增加骨密度,降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇純牛奶或強(qiáng)化鈣的奶制品,乳糖不耐受人群可選用酸奶或低乳糖牛奶。每日攝入三百毫升左右牛奶即可滿足部分鈣需求,但不宜過量以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。
豆制品如豆腐、豆?jié){、腐竹含有大豆異黃酮和鈣質(zhì),對骨骼健康有積極作用。大豆異黃酮具有類雌激素作用,可幫助減緩絕經(jīng)后女性骨量流失。選擇鹵水豆腐或石膏豆腐含鈣量較高,每日食用八十至一百克豆制品為宜。需注意痛風(fēng)患者應(yīng)控制豆制品攝入量。
菠菜、油菜、西藍(lán)花等深綠色蔬菜富含維生素K和鉀元素,能促進(jìn)鈣質(zhì)在骨骼沉積。維生素K參與骨鈣素羧化過程,增強(qiáng)骨鈣結(jié)合能力。烹飪時(shí)建議先焯水去除部分草酸,避免影響鈣吸收。每日攝入三百至五百克蔬菜,其中深綠色蔬菜占一半以上為佳。
小魚干、蝦皮、海帶等海產(chǎn)品含有豐富鈣質(zhì)和磷元素,是天然的礦物質(zhì)補(bǔ)充源。小魚干連骨食用可獲取更多鈣質(zhì),蝦皮含鹽量較高需控制用量。每周食用兩至三次海產(chǎn)品,每次三十至五十克即可補(bǔ)充骨骼所需微量元素。對海鮮過敏者應(yīng)避免食用。
杏仁、核桃、芝麻等堅(jiān)果含有鎂元素和不飽和脂肪酸,有助于鈣質(zhì)代謝和骨骼健康。鎂元素是骨基質(zhì)重要組成成分,每日食用二十至三十克堅(jiān)果即可滿足需求。建議選擇原味堅(jiān)果避免過多鹽分?jǐn)z入,牙齒不好的老年人可磨成粉食用。
骨質(zhì)疏松癥患者除注重食補(bǔ)外,還應(yīng)保持適度戶外活動(dòng)如散步、太極拳等負(fù)重運(yùn)動(dòng),每日曬太陽十五至三十分鐘促進(jìn)維生素D合成。避免長期飲用濃茶咖啡等影響鈣吸收的飲品,戒煙限酒減少骨量流失。定期進(jìn)行骨密度檢測,遵醫(yī)囑補(bǔ)充鈣劑或維生素D制劑,食補(bǔ)需結(jié)合個(gè)體情況循序漸進(jìn)調(diào)整,不可替代藥物治療。
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