葛根粉具有解熱生津、通經(jīng)活絡(luò)的功效，富含葛根素、大豆苷元等活性成分及膳食纖維、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
1、解熱生津
葛根粉中的葛根素能擴(kuò)張血管促進(jìn)汗液分泌，有助于緩解外感風(fēng)熱引起的發(fā)熱、口渴癥狀。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用于輔助治療輕癥感冒或暑熱煩渴，使用時(shí)建議用溫水調(diào)服避免高溫破壞有效成分。
2、通經(jīng)活絡(luò)
大豆苷元等異黃酮類物質(zhì)可改善微循環(huán)，對(duì)更年期女性出現(xiàn)的潮熱、肩頸僵硬有緩解作用。需注意連續(xù)服用不宜超過三個(gè)月，孕婦及低血壓患者慎用。
3、調(diào)節(jié)血糖
膳食纖維與葛根素協(xié)同作用可延緩葡萄糖吸收，適合糖尿病前期人群作為膳食補(bǔ)充。但不可替代降糖藥物，食用期間仍需定期監(jiān)測(cè)血糖。
4、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成
每100克葛根粉含膳食纖維6-8克、鈣150-200毫克、鐵3-5毫克，其植物性鐵吸收率較低，建議搭配維生素C含量高的水果共同食用。
5、食用注意
每日食用量建議控制在20-30克，過量可能引起胃腸脹氣。沖泡時(shí)先用少量冷水調(diào)勻再加熱水，可避免結(jié)塊影響口感。
葛根粉作為傳統(tǒng)藥食兩用食材，建議選擇無添加的純粉產(chǎn)品，置于陰涼干燥處保存。搭配適量運(yùn)動(dòng)及均衡飲食可更好發(fā)揮其保健價(jià)值，出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱或血糖異常波動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可依賴單一食材調(diào)理疾病。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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