維生素B1不建議作為保健品長(zhǎng)期服用,通常在有明確缺乏或疾病治療需求時(shí),才需要在醫(yī)生指導(dǎo)下短期或階段性補(bǔ)充。
維生素B1,即硫胺素,是維持人體能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能所必需的水溶性維生素。人體無(wú)法自行合成,必須通過(guò)食物攝取。對(duì)于健康人群,只要日常飲食均衡,攝入足量的全谷物、瘦肉、豆類、堅(jiān)果等食物,通常不會(huì)缺乏維生素B1,因此無(wú)須常規(guī)服用補(bǔ)充劑。長(zhǎng)期過(guò)量服用維生素B1,雖然因其水溶性,多余部分會(huì)隨尿液排出,但理論上仍可能增加腎臟代謝負(fù)擔(dān),或干擾其他B族維生素的吸收與平衡。只有在特定情況下,才需要考慮補(bǔ)充。例如,長(zhǎng)期酗酒者因酒精影響硫胺素的吸收和利用,是維生素B1缺乏的高危人群;患有慢性腹瀉、胃腸吸收功能障礙疾病的患者,也可能導(dǎo)致攝入不足或吸收障礙;一些神經(jīng)系統(tǒng)疾病如腳氣病,其病因正是嚴(yán)重的維生素B1缺乏,需要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行針對(duì)性治療。對(duì)于孕婦、哺乳期婦女等特殊人群,其需求量雖有增加,但也應(yīng)優(yōu)先通過(guò)膳食補(bǔ)充,若需使用補(bǔ)充劑,務(wù)必遵醫(yī)囑。
維持維生素B1的充足,關(guān)鍵在于建立均衡的飲食習(xí)慣。建議在日常膳食中增加粗糧雜豆的攝入比例,如用燕麥、糙米替代部分精白米面,適量食用豬肉、動(dòng)物肝臟、豌豆、花生等富含維生素B1的食物。烹飪時(shí)注意避免過(guò)度淘洗米類,以及長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)踔?,以減少維生素B1的損失。如果因飲食習(xí)慣、疾病等原因,懷疑自己可能存在維生素B1缺乏,并伴有疲勞、食欲減退、肌肉無(wú)力、肢體麻木或刺痛感等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和血液檢測(cè),由醫(yī)生判斷是否需要補(bǔ)充以及具體的補(bǔ)充方案,切勿自行長(zhǎng)期服用。
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