山楂具有助消化、降血脂、抗氧化等功效，但胃酸過多者、孕婦等需慎用。山楂的主要作用包括促進胃腸蠕動、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、保護心血管等，禁忌人群需避免空腹食用或過量攝入。
1、助消化
山楂含有豐富的有機酸和果膠，能刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，有助于緩解食積腹脹。其提取物可促進脂肪分解，改善肉類食物引起的消化不良。但胃潰瘍患者應(yīng)控制攝入量，避免加重黏膜刺激。
2、降血脂
山楂中的黃酮類化合物能抑制膽固醇合成，降低低密度脂蛋白水平。臨床研究表明其提取物可輔助改善高脂血癥，常與決明子、荷葉等配伍使用。需注意降脂作用有限，不能替代藥物治療。
3、抗氧化
山楂富含原花青素和維生素C，能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。其抗氧化活性對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助。新鮮山楂的抗氧化成分含量較高，建議優(yōu)先選擇鮮果食用。
4、保護心血管
山楂提取物具有擴張冠狀動脈的作用，可改善心肌供血。其含有的槲皮素等成分能減輕血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)，對預(yù)防高血壓和冠心病具有潛在益處。心血管疾病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
5、調(diào)節(jié)免疫
山楂多糖成分可激活巨噬細胞功能，增強機體非特異性免疫力。適量食用有助于提高呼吸道防御能力，但免疫功能亢進者需謹慎食用。
日常食用山楂建議每日不超過50克鮮果或10克干品，可搭配粳米煮粥或與陳皮泡水飲用。胃部不適者宜餐后食用，避免與濃茶、咖啡同服。使用山楂制品時需觀察是否有反酸、腹痛等不良反應(yīng)，糖尿病患者應(yīng)注意其含糖量。儲存時應(yīng)放置陰涼干燥處，霉變山楂不可食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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