肝癌病人平時飲食應(yīng)注意低脂高蛋白、易消化、少食多餐的原則，可適量食用魚肉、雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，避免腌制、霉變、高鹽及酒精類食物。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
肝癌患者因肝功能受損，蛋白質(zhì)合成能力下降，需選擇易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。魚肉如鱈魚、鱸魚富含不飽和脂肪酸，雞蛋建議選擇水煮蛋或蒸蛋，豆腐等豆制品可提供植物蛋白。每日攝入量需根據(jù)肝功能分級調(diào)整，避免過量增加肝臟負(fù)擔(dān)。
2、低脂飲食控制
脂肪代謝障礙是肝癌常見并發(fā)癥，需減少動物油脂、油炸食品攝入。烹調(diào)宜用橄欖油或亞麻籽油，避免豬油、奶油等高飽和脂肪酸食物。合并膽汁淤積時需嚴(yán)格限制脂肪攝入量。
3、維生素補(bǔ)充
新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃可補(bǔ)充維生素C和膳食纖維，但需注意農(nóng)藥殘留風(fēng)險。肝硬化伴食管靜脈曲張者應(yīng)將水果榨汁過濾后飲用，避免粗纖維損傷血管。
4、少食多餐原則
每日5-6餐，每餐控制在200-300克。主食以軟爛面條、粥類為主，避免糙米、雜糧等粗硬食物。餐間可補(bǔ)充營養(yǎng)粉劑或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
5、絕對禁忌食物
禁止攝入含黃曲霉素的霉變花生玉米、亞硝酸鹽含量高的腌制食品。酒精會加速肝細(xì)胞壞死，合并腹水者需限制鈉鹽攝入，每日不超過3克。
肝癌患者飲食需根據(jù)治療階段動態(tài)調(diào)整，化療期間可能出現(xiàn)味覺改變，可嘗試薄荷、檸檬等清新口味食物刺激食欲。術(shù)后早期應(yīng)從流質(zhì)逐漸過渡到半流質(zhì)，監(jiān)測血氨指標(biāo)避免肝性腦病。建議記錄每日飲食日記，定期進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險評估，必要時在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。保持口腔清潔有助于改善進(jìn)食體驗，餐后適當(dāng)散步可促進(jìn)消化吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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