肝癌病人飲食需注意低脂高蛋白、易消化、避免刺激性食物，推薦少量多餐，主要有控制蛋白質(zhì)攝入量、限制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素、避免酒精及腌制食品、保持水分平衡等方式。
1、控制蛋白質(zhì)攝入量
肝癌患者肝功能受損，過量蛋白質(zhì)可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。出現(xiàn)肝性腦病征兆時(shí)需暫時(shí)限制蛋白攝入。
2、限制脂肪攝入
高脂飲食會(huì)誘發(fā)脂肪瀉并加重肝臟負(fù)擔(dān)。烹調(diào)宜選用植物油，避免動(dòng)物油脂和油炸食品。中鏈脂肪酸如椰子油可直接被吸收利用，適合肝功能嚴(yán)重受損者。
3、補(bǔ)充維生素
肝癌患者易缺乏維生素B族和維生素K?？蛇m量進(jìn)食深色蔬菜、全谷物補(bǔ)充B族維生素，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素K注射液或復(fù)合維生素制劑。
4、避免酒精及腌制食品
酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，腌制食品含亞硝酸鹽等致癌物。需嚴(yán)格戒酒，避免咸魚、臘肉、泡菜等加工食品，選擇新鮮食材低溫烹飪。
5、保持水分平衡
腹水患者需限制每日飲水量在1000毫升以內(nèi)，同時(shí)控制鈉鹽攝入。無腹水者應(yīng)保證每日1500-2000毫升水分，可適量飲用淡蜂蜜水或檸檬水。
肝癌患者飲食需根據(jù)病情階段動(dòng)態(tài)調(diào)整，建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，每日分5-6次少量進(jìn)食。出現(xiàn)食欲減退時(shí)可嘗試山楂、陳皮等開胃食材，合并食管靜脈曲張者需將食物制成糊狀。定期監(jiān)測(cè)體重和血清白蛋白水平，必要時(shí)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。同時(shí)保持適度活動(dòng)，避免飽餐后立即平臥，餐后保持坐位30分鐘以上有助于消化吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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