雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、鐵等營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。雞蛋的營養(yǎng)價值主要有蛋白質(zhì)生物利用率高、促進大腦發(fā)育、保護視力、輔助造血功能、維持皮膚健康等。
1、蛋白質(zhì)生物利用率高
雞蛋蛋白質(zhì)含有人體所需的全部必需氨基酸，其氨基酸模式與人體接近，生物價達94。每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，消化吸收率超過95%，優(yōu)于大多數(shù)動物性食物。蛋白質(zhì)可幫助肌肉合成修復，維持免疫球蛋白生成。
2、促進大腦發(fā)育
蛋黃中卵磷脂含量豐富，每100克含1500毫克以上。卵磷脂分解產(chǎn)生的膽堿是神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的前體，對胎兒腦神經(jīng)發(fā)育和成人記憶力有重要作用。兒童每日食用1個雞蛋可滿足50%膽堿需求。
3、保護視力
蛋黃含維生素A約200微克/100克，以視黃醇形式存在可直接被視網(wǎng)膜利用。同時含有葉黃素和玉米黃素等類胡蘿卜素，能過濾藍光減少視網(wǎng)膜氧化損傷。規(guī)律攝入可降低老年性黃斑變性風險。
4、輔助造血功能
雞蛋含鐵2毫克/100克，以血紅素鐵形式存在且吸收率較高。維生素B12含量達1微克/100克，參與紅細胞成熟過程。與植物性鐵源搭配食用時，可提升非血紅素鐵的吸收率。
5、維持皮膚健康
雞蛋提供維生素B2、泛酸等B族維生素，參與皮膚細胞能量代謝。硫元素含量豐富，是角蛋白合成的原料。維生素E和硒具有抗氧化作用，可減少紫外線導致的皮膚膠原蛋白降解。
建議健康成人每日攝入1-2個全蛋，高溫煎炸會破壞部分營養(yǎng)素，推薦水煮、蒸蛋等烹調(diào)方式。存在高膽固醇血癥或雞蛋過敏者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。搭配深色蔬菜食用可提高脂溶性維生素吸收率，避免與濃茶同食影響鐵吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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雞蛋的營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)、11克脂肪，以及維生素A、維生素D、維生素B12、硒、膽堿等多種營養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)生物利用率高達94%，適合作為日常膳食補充。57647次瀏覽
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雞蛋有哪些營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
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雞蛋有哪些營養(yǎng)價值呢
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D、B族維生素、卵磷脂、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素。主要有提供能量、促進生長發(fā)育、保護視力、增強免疫力、調(diào)節(jié)代謝等功能。
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雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些
雞蛋的營養(yǎng)價值主要包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素以及礦物質(zhì)鐵。
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雞蛋的有什么營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。
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雞蛋具有什么營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、鐵等營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。雞蛋的營養(yǎng)價值主要有蛋白質(zhì)生物利用率高、促進大腦發(fā)育、保護視力、輔助造血功能、維持皮膚健康等。
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雞蛋有什么營養(yǎng)價值呢
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
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雞蛋有什么營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、鐵等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。
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雞蛋的營養(yǎng)價值及功效
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D及多種礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力等功效。
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雞蛋的營養(yǎng)價值高嗎
雞蛋的營養(yǎng)價值較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量營養(yǎng)素的重要來源。雞蛋主要含有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B族、鐵、鋅等成分，有助于維持機體正常功能。
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雞蛋的功效和營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、促進生長發(fā)育、保護視力等功效。雞蛋的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B族、鐵、鋅等。
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雞蛋營養(yǎng)價值是什么
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是天然的全營養(yǎng)食品。主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素D、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
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雞蛋果的營養(yǎng)價值
雞蛋果富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有促進消化、增強免疫、改善皮膚健康等營養(yǎng)價值。
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雞蛋的營養(yǎng)價值與功效
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，具有促進生長發(fā)育、保護視力、增強免疫力等功效。雞蛋的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等成分上。
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雞蛋的營養(yǎng)價值與功效
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力等功效。雞蛋的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2、硒。
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雞蛋的營養(yǎng)價值和作用
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力等作用。雞蛋的營養(yǎng)價值主要有提供優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)膽固醇代謝、促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、維持皮膚健康、輔助造血功能。
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吃雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。
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吃雞蛋有什么營養(yǎng)價值呢
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)和卵磷脂等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。主要有蛋白質(zhì)補充、促進大腦發(fā)育、保護視力、增強免疫力、調(diào)節(jié)代謝等功能。
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雞蛋營養(yǎng)價值及有什么功效
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及多種維生素礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力等功效。雞蛋的主要營養(yǎng)價值包括優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B12、硒、鋅等成分，其功效主要有促進生長發(fā)育、改善記憶力、維護...
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怎樣吃雞蛋營養(yǎng)價值最高
雞蛋營養(yǎng)價值最高的吃法主要有水煮蛋、蒸蛋羹、蛋花湯、少油煎蛋、溏心蛋等方式。
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