吃芒果一般不會中毒,但對芒果過敏或食用變質(zhì)芒果可能導致中毒反應。芒果過敏可能與免疫系統(tǒng)異常反應有關(guān),變質(zhì)芒果可能含有霉菌毒素或致病菌。
芒果過敏屬于食物過敏的一種,過敏體質(zhì)者接觸芒果中的致敏蛋白后,免疫系統(tǒng)會產(chǎn)生過度反應。常見癥狀包括口唇腫脹、皮膚瘙癢、蕁麻疹等,嚴重時可出現(xiàn)喉頭水腫或過敏性休克。過敏反應通常在食用后幾分鐘至兩小時內(nèi)出現(xiàn),需立即停止食用并就醫(yī)。
變質(zhì)芒果因儲存不當可能滋生霉菌或細菌,產(chǎn)生的展青霉素等毒素會損傷胃腸黏膜。食用后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等食物中毒癥狀,部分患者伴有發(fā)熱或脫水表現(xiàn)。霉變部位即使用刀切除,毒素也可能擴散至果肉內(nèi)部,不建議繼續(xù)食用。
日常食用芒果前應觀察果皮是否完整無霉斑,果肉呈均勻黃色無褐色斑點。過敏體質(zhì)者首次嘗試芒果時可少量測試,食用后注意觀察身體反應。儲存芒果需放置于陰涼通風處,切開后應盡快食用完畢。出現(xiàn)過敏或中毒癥狀時,立即用清水漱口并保留殘留食物樣本,及時就醫(yī)進行抗過敏或補液治療。哺乳期婦女及嬰幼兒食用芒果更需謹慎,建議在專業(yè)醫(yī)師指導下引入新食物。
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