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吃黑芝麻的好處和壞處

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適量食用黑芝麻有助于補充營養(yǎng),但過量可能引起胃腸不適。黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)素,適合用于改善脫發(fā)、便秘等問題,但消化功能較弱者需控制攝入量。

1、營養(yǎng)補充

黑芝麻含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,每100克黑芝麻含鈣量超過牛奶數(shù)倍,有助于骨骼健康。其中的鐵元素可輔助改善缺鐵性貧血,維生素E具有抗氧化作用。黑芝麻還含有亞油酸等不飽和脂肪酸,對心血管有一定保護作用。

2、改善脫發(fā)

黑芝麻中的B族維生素和銅元素可能幫助減緩脫發(fā),其抗氧化成分有助于減少毛囊氧化損傷。中醫(yī)認為黑芝麻能補肝腎,對肝腎不足型脫發(fā)可能有一定輔助效果,但需長期適量食用。

3、緩解便秘

黑芝麻含有的膳食纖維可促進腸道蠕動,油脂成分能潤滑腸道。每日攝入10-15克研磨后的黑芝麻,對功能性便秘有改善作用,但急性腸炎患者應避免食用。

4、血糖影響

黑芝麻的升糖指數(shù)較低,適合糖尿病患者作為堅果類零食替代品。但需注意其熱量較高,每100克約含500千卡,過量食用可能導致血糖波動。

5、過敏風險

少數(shù)人群可能對黑芝麻中的蛋白質(zhì)成分過敏,表現(xiàn)為皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀。嬰幼兒初次添加需觀察3天,出現(xiàn)皮疹等反應應立即停用。

建議將黑芝麻研磨后食用以提高吸收率,每日攝入量控制在15-20克為宜。可與豆?jié){、燕麥等搭配作為早餐,避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。胃腸功能較弱者可選擇黑芝麻糊等易消化形式,出現(xiàn)腹脹等不適時應減量。儲存時需密封防潮,避免油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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