黑桑葚具有抗氧化、改善貧血、護(hù)眼明目、調(diào)節(jié)免疫、潤(rùn)腸通便等功效。黑桑葚富含花青素、鐵元素、維生素A、維生素C及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于緩解視疲勞、預(yù)防缺鐵性貧血、增強(qiáng)抵抗力。
1、抗氧化
黑桑葚中的花青素和多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期食用可減少紫外線(xiàn)對(duì)皮膚的傷害，降低慢性炎癥概率。建議每日食用10-15顆鮮果或5克干果。
2、改善貧血
黑桑葚含鐵量是蘋(píng)果的30倍，搭配維生素C促進(jìn)鐵吸收，適合缺鐵性貧血人群。連續(xù)食用2-3個(gè)月可改善面色蒼白、乏力癥狀。胃腸功能弱者建議制成桑葚膏食用。
3、護(hù)眼明目
每100克黑桑葚含維生素A 35微克，與花青素協(xié)同保護(hù)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞。長(zhǎng)期用眼人群每日食用可緩解干眼癥和夜間視力模糊，效果優(yōu)于普通藍(lán)莓。
4、調(diào)節(jié)免疫
桑葚多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御力。流行病高發(fā)季節(jié)每日食用20克鮮果，可降低感冒概率。糖尿病患者需控制攝入量。
5、潤(rùn)腸通便
黑桑葚膳食纖維含量達(dá)4.1%，吸水膨脹后刺激腸蠕動(dòng)。便秘者晨起空腹食用10顆鮮果配合溫水，6-8小時(shí)即可見(jiàn)效。腹瀉期間應(yīng)暫停食用。
食用黑桑葚時(shí)建議選擇表皮完整、無(wú)霉變的果實(shí)，鮮品每日不超過(guò)50克，干品不超過(guò)20克。胃腸敏感者避免空腹食用，可搭配酸奶或燕麥粥減輕刺激。桑葚性微寒，體質(zhì)虛寒者宜用紅糖姜茶送服。若出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如唇部腫脹、皮膚瘙癢應(yīng)立即停用并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)鮮果需冷藏并在3天內(nèi)食用完畢，干果應(yīng)密封避光保存。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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