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植物固醇與膽固醇有何區(qū)別

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植物固醇與膽固醇在化學(xué)結(jié)構(gòu)、來源和生理作用上存在明顯區(qū)別,植物固醇主要來源于植物性食物,而膽固醇主要來源于動(dòng)物性食物和人體自身合成。

植物固醇是植物細(xì)胞膜的重要組成部分,化學(xué)結(jié)構(gòu)上與膽固醇相似但存在側(cè)鏈差異,人體無法自行合成且吸收率較低,進(jìn)入腸道后可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇的吸收,有助于降低血液中低密度脂蛋白水平,常見于玉米油、堅(jiān)果等食物中。膽固醇則是動(dòng)物細(xì)胞膜的關(guān)鍵成分,可由肝臟合成或從動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等食物中獲取,在人體內(nèi)參與激素合成和維生素D生成等生理過程,但過量積累可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

日常飲食中可通過增加豆制品和全谷物的攝入來補(bǔ)充植物固醇,同時(shí)控制紅肉和黃油等富含膽固醇食物的攝取量,保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于維持膽固醇代謝平衡,建議定期進(jìn)行血脂檢測(cè)并根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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