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苦菊的功效作用與吃法

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苦菊具有清熱解毒、涼血止血、促進(jìn)消化等功效,適合涼拌、清炒或煮湯食用。苦菊含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,對(duì)改善便秘、增強(qiáng)免疫力有一定幫助。

1、清熱解毒

苦菊性寒,具有清熱解毒的作用,適合內(nèi)熱上火、咽喉腫痛的人群食用??嗑罩械目辔冻煞帜艽碳ね僖悍置?,有助于緩解口干舌燥。體質(zhì)虛寒者應(yīng)避免過(guò)量食用。

2、涼血止血

苦菊含有維生素K和鞣質(zhì)等成分,能促進(jìn)血液凝固,對(duì)牙齦出血、鼻出血等輕微出血癥狀有輔助改善作用。外傷出血時(shí)可搗碎外敷。

3、促進(jìn)消化

苦菊中的苦味素能刺激胃液分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助消化積食。飯后適量食用可緩解腹脹,但胃潰瘍患者應(yīng)慎食。

4、改善便秘

苦菊富含膳食纖維,能增加糞便體積并軟化大便,對(duì)功能性便秘有改善效果。建議搭配適量油脂烹調(diào)以增強(qiáng)潤(rùn)腸作用。

5、增強(qiáng)免疫

苦菊含有的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì),有助于清除自由基,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。春季食用可輔助預(yù)防呼吸道感染。

苦菊可涼拌、清炒或煮湯食用,涼拌時(shí)建議先用鹽水浸泡去除苦味,清炒可搭配雞蛋或瘦肉,煮湯適合與豆腐同燉。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,避免引起腹瀉。新鮮苦菊宜現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃,冷藏保存不超過(guò)3天。出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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