柑桔富含維生素C和膳食纖維,具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效,適量食用可去皮直接吃、榨汁或制作果醬。
柑桔中的果酸和膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。胃腸功能較弱的人群可少量食用,避免空腹食用引起反酸。搭配酸奶或燕麥?zhǔn)秤媚軠p少對(duì)胃黏膜的刺激。
每100克柑桔含維生素C約30毫克,有助于促進(jìn)白細(xì)胞生成和抗體形成。感冒高發(fā)季節(jié)每日食用1-2個(gè)可輔助預(yù)防呼吸道感染,但糖尿病患者需控制攝入量。
柑桔皮中的橙皮苷和柚皮素具有清除自由基的作用,能延緩皮膚衰老??蓪⑾磧舻墓で薪z泡水飲用,或與蜂蜜搭配制成茶飲。體質(zhì)虛寒者不宜長期大量食用果皮。
柑桔含有的β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,能維持視網(wǎng)膜正常功能。用眼過度人群可搭配藍(lán)莓等深色水果食用,但黃疸患者需避免過量攝入以防色素沉積。
柑桔中的鉀元素有助于平衡體內(nèi)鈉水平,對(duì)輕度高血壓有輔助調(diào)節(jié)作用。建議高血壓患者選擇低糖品種,避免與降壓藥同服影響藥效。
食用柑桔時(shí)建議選擇表皮光滑無斑點(diǎn)的果實(shí),冷藏保存不超過兩周。胃腸敏感者避免與海鮮同食,糖尿病患者每日攝入量控制在200克以內(nèi)。出現(xiàn)口腔潰瘍或胃食管反流時(shí)應(yīng)暫停食用,兒童食用需家長監(jiān)督避免果核誤吞。
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