毛蟲(chóng)草通常指冬蟲(chóng)夏草,可與枸杞、紅棗、山藥、雞肉、蜂蜜等搭配食用,具有補(bǔ)肺益腎、增強(qiáng)免疫、改善疲勞等功效。冬蟲(chóng)夏草的主要活性成分包括蟲(chóng)草素、腺苷、多糖等,需注意體質(zhì)差異及適量原則。
冬蟲(chóng)夏草與枸杞搭配可增強(qiáng)滋陰補(bǔ)腎功效。枸杞含枸杞多糖和甜菜堿,協(xié)同蟲(chóng)草素能改善腎虛引起的腰膝酸軟。適合長(zhǎng)期熬夜或腎氣不足者,建議燉湯時(shí)加入5-8克枸杞。陰虛火旺者應(yīng)減少用量。
紅棗富含環(huán)磷酸腺苷,與冬蟲(chóng)夏草聯(lián)用可促進(jìn)造血功能。兩者燉煮能緩解氣血兩虛型貧血,表現(xiàn)為面色蒼白、乏力等。建議選用去核紅棗10-15克,糖尿病患者需控制攝入量。
山藥中的黏液蛋白與冬蟲(chóng)夏草聯(lián)用可保護(hù)胃腸黏膜。適合術(shù)后體虛或慢性胃炎患者,能改善食欲不振。鮮山藥200克切塊與蟲(chóng)草同燉,便溏者應(yīng)減少山藥用量。
雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,與冬蟲(chóng)夏草燉補(bǔ)可加速術(shù)后恢復(fù)。雞肉中的肌肽能增強(qiáng)蟲(chóng)草免疫調(diào)節(jié)作用,推薦選用烏骨雞500克文火慢燉2小時(shí)。高尿酸血癥患者應(yīng)避免飲用濃湯。
冬蟲(chóng)夏草粉與蜂蜜調(diào)服可潤(rùn)肺止咳。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶能保留蟲(chóng)草活性成分,適用于干咳少痰的肺陰虛證。每日用量不超過(guò)20克蜂蜜,一歲以下嬰兒禁用。
食用冬蟲(chóng)夏草需注意體質(zhì)辨識(shí),實(shí)熱證或外感發(fā)熱者不宜。建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi),避免與蘿卜、濃茶同食影響吸收。長(zhǎng)期服用者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)肝腎功能,出現(xiàn)皮疹或腹瀉需停用。日??纱钆溆醒踹\(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝,儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮。
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