桃膠中毒反應(yīng)可能表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、皮膚瘙癢等癥狀，嚴重時可出現(xiàn)呼吸困難或過敏性休克。桃膠中毒通常與過量食用、變質(zhì)污染或過敏體質(zhì)有關(guān)。
桃膠中毒的早期表現(xiàn)多為胃腸不適，如進食后1-2小時內(nèi)出現(xiàn)上腹部隱痛、頻繁惡心感，可能伴隨稀便或水樣便。部分人群會出現(xiàn)口唇麻木、舌頭發(fā)脹等黏膜刺激癥狀。進展期癥狀包括持續(xù)性腹部絞痛、嘔吐物帶膽汁、皮膚出現(xiàn)蕁麻疹樣紅斑，嬰幼兒可能出現(xiàn)哭鬧不安和拒食。若發(fā)展為全身過敏反應(yīng)，可見眼瞼水腫、喉頭緊縮感、血壓下降等危急表現(xiàn)，這種情況需立即搶救。
桃膠本身無毒，但市售產(chǎn)品可能因儲存不當滋生霉菌毒素，或加工時混入二氧化硫等漂白劑。過敏體質(zhì)者可能對桃膠中的植物蛋白產(chǎn)生IgE介導(dǎo)的變態(tài)反應(yīng)。兒童誤食過量未泡發(fā)的干桃膠可能造成機械性腸梗阻，表現(xiàn)為停止排便排氣、腹脹如鼓。
食用桃膠前應(yīng)充分浸泡12小時以上，期間換水2-3次去除雜質(zhì)，每日食用量不超過15克干品。出現(xiàn)輕微不適可飲用溫鹽水促進排泄，過敏人群應(yīng)避免食用桃膠制品。購買時選擇顏色自然呈琥珀色、無刺鼻氣味的正規(guī)產(chǎn)品，開封后需密封冷藏并在兩周內(nèi)用完。嬰幼兒、孕婦及消化功能弱者慎用，服用期間觀察大便性狀，如發(fā)現(xiàn)未消化的膠狀物應(yīng)暫停食用。若出現(xiàn)喘憋、意識模糊等嚴重癥狀，須立即撥打急救電話。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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