孕婦一般可以適量吃山核桃,能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
山核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、亞油酸、維生素E以及鈣、磷等礦物質(zhì)。其中不飽和脂肪酸有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,維生素E具有抗氧化作用,礦物質(zhì)對(duì)孕婦骨骼健康和胎兒成長(zhǎng)有積極作用。食用時(shí)建議選擇原味無(wú)添加的山核桃,每日攝入量控制在20-30克為宜,相當(dāng)于6-8顆帶殼山核桃仁??蓪⑸胶颂易鳛榧硬褪秤?,搭配水果或酸奶增加營(yíng)養(yǎng)均衡性。需注意山核桃熱量較高,體重增長(zhǎng)過(guò)快的孕婦應(yīng)減少攝入量。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏或患有妊娠期膽汁淤積癥的孕婦應(yīng)避免食用。
孕婦在食用山核桃時(shí)應(yīng)注意觀察是否有過(guò)敏反應(yīng),如出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔腫脹等癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。建議將山核桃存放在陰涼干燥處防止霉變,開(kāi)封后盡快食用完畢。日常飲食中可搭配其他堅(jiān)果如杏仁、腰果等交替食用,保證營(yíng)養(yǎng)多樣性。妊娠期保持均衡膳食,除堅(jiān)果外還需攝入足量蔬菜水果、全谷物及瘦肉等食物,避免單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。若存在妊娠糖尿病等特殊情況,應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整堅(jiān)果攝入量。
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