兒童減肥營養(yǎng)餐需兼顧熱量控制與生長發(fā)育需求,推薦搭配高蛋白低脂食物、全谷物、新鮮蔬菜水果等,避免高糖高鹽加工食品。
選擇雞胸肉、魚類、豆腐等優(yōu)質蛋白來源,有助于維持肌肉量并增強飽腹感。清蒸或水煮方式可減少油脂攝入,避免油炸烹飪。每日蛋白質攝入量需根據體重計算,通常為每公斤體重1-1.5克。
用糙米、燕麥、全麥面包替代精制米面,其富含膳食纖維可延緩血糖上升,減少脂肪堆積。每餐主食量控制在拳頭大小,搭配足量蔬菜增加體積感。
深色蔬菜如西藍花、菠菜富含維生素和礦物質,低糖水果如蘋果、藍莓可替代零食。建議每日攝入300-500克蔬菜,200-350克水果,分次加入正餐或作為加餐。
適量堅果、牛油果、橄欖油提供必需脂肪酸,促進脂溶性維生素吸收。每日堅果攝入不超過15克,烹飪用油控制在20-25克。
采用三餐兩點制避免過度饑餓,上下午各安排一次低熱量加餐如無糖酸奶。每日飲水量按體重計算,每公斤體重30-40毫升,以白開水或無糖茶飲為主。
兒童減肥期間需保證每日60分鐘中高強度運動,如跳繩、游泳等有氧活動結合力量訓練。家長應定期監(jiān)測身高體重變化,避免過度限制飲食影響發(fā)育。建議每3個月進行營養(yǎng)評估,必要時在臨床營養(yǎng)師指導下調整膳食方案。注意營造輕松就餐環(huán)境,避免因減肥壓力引發(fā)心理問題。若體重持續(xù)無改善或出現生長遲緩,需及時就醫(yī)排除內分泌疾病。
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