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乳腺癌患者化療期間飲食方面的注意事項(xiàng)

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吳國君 副主任醫(yī)師去掛號(hào)

三甲山東省立醫(yī)院乳腺外科

乳腺癌患者化療期間需注意均衡飲食、保證營養(yǎng)攝入、避免刺激性食物。飲食調(diào)整主要有選擇高蛋白食物、補(bǔ)充維生素、增加膳食纖維、少量多餐、避免生冷食物等。

1、高蛋白食物

化療可能導(dǎo)致白細(xì)胞減少，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持免疫功能?？蛇x擇雞蛋、魚肉、豆制品等易消化吸收的蛋白質(zhì)來源。烹飪時(shí)以清蒸、燉煮為主，避免油炸或辛辣調(diào)味。若出現(xiàn)食欲不振，可將蛋白粉加入粥或湯中補(bǔ)充。

2、維生素補(bǔ)充

新鮮蔬菜水果富含維生素C和B族維生素，有助于減輕化療副作用。推薦食用西藍(lán)花、獼猴桃、橙子等，每日攝入300-500克。需注意徹底清洗避免農(nóng)殘，免疫功能低下時(shí)可選擇去皮或加熱后食用。避免榨汁導(dǎo)致膳食纖維流失。

3、膳食纖維攝入

全谷物、燕麥等富含膳食纖維的食物可改善化療引起的便秘。建議每日攝入25-30克，分次搭配主食食用。若出現(xiàn)腹瀉則需暫時(shí)減少粗纖維食物，改為低渣飲食。烹飪時(shí)可適當(dāng)延長浸泡和蒸煮時(shí)間以提高消化率。

4、少量多餐

化療后易出現(xiàn)惡心嘔吐，可將每日三餐改為5-6次小份進(jìn)食。餐前用淡鹽水漱口清除異味，餐間補(bǔ)充堅(jiān)果、酸奶等健康零食。食物溫度以接近體溫為宜，過熱或過冷可能刺激消化道。進(jìn)食后保持坐位30分鐘以防反流。

5、避免生冷食物

化療期間免疫力下降，須避免生魚片、半熟蛋等可能攜帶病原體的食物。所有食材需充分加熱至中心溫度超過70℃，冰箱存放的熟食需徹底復(fù)熱。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳，避免涼拌菜和未經(jīng)巴氏消毒的乳制品。

化療期間需每日飲水1500-2000毫升，可適量飲用淡綠茶或檸檬水改善口味。記錄飲食與身體反應(yīng)的關(guān)系，及時(shí)與營養(yǎng)師溝通調(diào)整方案。若持續(xù)出現(xiàn)吞咽困難、嚴(yán)重嘔吐或體重快速下降超過5%，應(yīng)立即聯(lián)系主治醫(yī)生進(jìn)行營養(yǎng)支持干預(yù)。保持規(guī)律作息和適度活動(dòng)有助于促進(jìn)食欲和營養(yǎng)吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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