黃皮具有促進(jìn)消化、止咳化痰、生津止渴等功效，可直接鮮食、制成果醬或搭配肉類(lèi)烹飪。黃皮果肉富含維生素C、有機(jī)酸及膳食纖維，適合食欲不振或咳嗽人群適量食用。
1、促進(jìn)消化
黃皮含有的有機(jī)酸和揮發(fā)油能刺激胃液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，緩解飽脹感。果皮中的纖維素可幫助清理腸道，適合餐后食用少量鮮果或飲用黃皮煮水。
2、止咳化痰
黃皮果核中的黃皮新苷具有鎮(zhèn)咳平喘作用，對(duì)風(fēng)寒咳嗽或痰多黏稠有效。可將去核黃皮與冰糖燉煮飲用，或曬干后泡水代茶。
3、生津止渴
黃皮果汁富含鉀離子和檸檬酸，能快速補(bǔ)充體液流失。夏季用新鮮黃皮榨汁加蜂蜜調(diào)飲，可緩解口干舌燥及輕度脫水癥狀。
4、抗氧化
果肉中的多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素C能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化。建議連皮食用或制作果醬以保留更多活性成分，但每日攝入量不宜超過(guò)200克。
5、輔助降脂
黃皮果膠可與膽固醇結(jié)合排出體外，對(duì)血脂偏高者有益?？蓪⒏牲S皮與山楂配伍煮水，每周飲用3-4次，需配合低脂飲食。
食用黃皮需注意選擇無(wú)腐爛斑點(diǎn)果實(shí)，鮮食前用鹽水浸泡去除表面殘留。胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者控制糖漬制品攝入。建議搭配陳皮、生姜等溫性食材平衡其寒涼屬性，體質(zhì)虛寒者每周食用不超過(guò)3次。出現(xiàn)腹瀉或口腔黏膜刺激時(shí)應(yīng)暫停食用，必要時(shí)咨詢(xún)中醫(yī)師調(diào)整配伍方式。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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