鋅是人體必需的微量元素之一，參與多種酶的合成和免疫調(diào)節(jié)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、傷口愈合和味覺功能有重要作用。缺鋅可能導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降、味覺障礙、皮膚病變、生殖功能異常等問題。
1、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
鋅參與DNA和蛋白質(zhì)合成，兒童缺鋅可導(dǎo)致身高體重低于同齡人，骨骼發(fā)育延遲。長(zhǎng)期缺鋅可能影響腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為注意力不集中和學(xué)習(xí)能力下降。孕婦缺鋅可能增加胎兒畸形風(fēng)險(xiǎn)。
2、免疫力下降
鋅是免疫細(xì)胞增殖分化的必需元素，缺鋅會(huì)導(dǎo)致淋巴細(xì)胞數(shù)量減少，抗體產(chǎn)生不足。臨床表現(xiàn)為反復(fù)呼吸道感染、傷口愈合緩慢、口腔潰瘍頻發(fā)等免疫缺陷癥狀。
3、味覺障礙
鋅是味蕾細(xì)胞更新必需的營(yíng)養(yǎng)素，缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺減退或異常，出現(xiàn)食欲不振、偏食挑食。嚴(yán)重者可發(fā)展為異食癖，表現(xiàn)為啃咬非食物物品如泥土、紙張等。
4、皮膚病變
缺鋅影響皮膚角質(zhì)形成和膠原合成，典型表現(xiàn)為肢端皮炎，好發(fā)于口周、肛周和四肢末端。皮損呈對(duì)稱性紅斑、脫屑、糜爛，可能繼發(fā)細(xì)菌或真菌感染。
5、生殖功能異常
鋅參與性激素合成，男性缺鋅會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少和活力下降。女性缺鋅可能引起月經(jīng)紊亂和排卵障礙。青春期缺鋅可能延遲第二性征發(fā)育。
建議通過均衡飲食補(bǔ)充鋅元素，優(yōu)先選擇牡蠣、牛肉、豬肝等動(dòng)物性食物，植物性食物如堅(jiān)果、全谷物中也含有鋅但吸收率較低。烹飪時(shí)避免過度加工導(dǎo)致鋅流失，補(bǔ)鋅制劑應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，長(zhǎng)期過量補(bǔ)鋅可能干擾銅鐵吸收。特殊人群如孕婦、嬰幼兒、素食者需定期監(jiān)測(cè)鋅營(yíng)養(yǎng)狀況，出現(xiàn)疑似缺鋅癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查血清鋅水平。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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