膽固醇高一般是可以吃蛋清的,蛋清中幾乎不含膽固醇且富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì),每100克蛋清僅含微量膽固醇,對血膽固醇水平影響極小。其蛋白質(zhì)屬于完全蛋白,含有人體所需的全部必需氨基酸,生物利用度高,有助于維持肌肉健康和修復(fù)組織。高膽固醇人群每日攝入1-2個(gè)蛋清是安全的,可替代部分肉類蛋白來源。烹飪時(shí)建議選擇水煮、清蒸等方式,避免油炸或與高脂醬料搭配。合并腎功能異常者需控制總蛋白攝入量,可咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
日常飲食需控制動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物,增加燕麥、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食材。每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動,定期監(jiān)測血脂指標(biāo),必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片等降脂藥物。
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