甘蔗富含蔗糖、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、抗氧化等功效。主要營(yíng)養(yǎng)成分包括碳水化合物、鈣、鎂、鐵、維生素B族等。
1、能量補(bǔ)充
甘蔗中蔗糖含量較高，能快速為人體提供能量，適合體力消耗后食用。其天然糖分較精制糖更易代謝，但糖尿病患者需控制攝入量。
2、消化促進(jìn)
甘蔗的膳食纖維有助于刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。咀嚼甘蔗時(shí)粗纖維還能清潔牙面，但過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適。
3、礦物質(zhì)供給
每100克甘蔗汁含鈣10毫克、鎂8毫克、鐵0.4毫克，對(duì)骨骼健康和造血功能有輔助作用。鐵為非血紅素鐵，建議搭配維生素C食物提高吸收率。
4、抗氧化作用
甘蔗含多酚類物質(zhì)如阿魏酸，能清除自由基。新鮮甘蔗汁的抗氧化活性相當(dāng)于常見(jiàn)漿果的30%-50%，但榨汁后需盡快飲用避免氧化。
5、維生素補(bǔ)充
甘蔗含維生素B1、B2和B6，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能。榨汁會(huì)損失部分維生素，建議直接咀嚼食用保留更多營(yíng)養(yǎng)素。
食用甘蔗建議選擇節(jié)段完整、無(wú)霉變的鮮品，每日攝入量控制在200克以內(nèi)。胃腸敏感者宜少量多次食用，避免空腹飲用甘蔗汁。食用后及時(shí)漱口防止糖分殘留腐蝕牙釉質(zhì)，特殊人群如孕婦、糖尿病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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