孩子缺鋅可能出現(xiàn)食欲減退、生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、皮膚黏膜損害、異食癖等癥狀。鋅是人體必需的微量元素,參與多種酶的合成和免疫功能調(diào)節(jié),長期缺鋅可能影響兒童體格和智力發(fā)育。
缺鋅會導致味覺敏感度下降,孩子可能出現(xiàn)明顯的厭食、拒食行為。這與鋅參與味蕾細胞更新和唾液蛋白合成有關,嚴重時可造成營養(yǎng)攝入不足。建議家長觀察孩子進食量變化,適當增加富含鋅的牡蠣、瘦肉等食物。
鋅缺乏會影響生長激素和胰島素樣生長因子的活性,表現(xiàn)為身高體重增長緩慢,骨齡落后于實際年齡。這種情況多與長期鋅攝入不足相關,需通過血清鋅檢測確診后,在醫(yī)生指導下補充葡萄糖酸鋅口服溶液等制劑。
鋅參與淋巴細胞分化和抗體產(chǎn)生,缺鋅兒童易反復發(fā)生呼吸道感染、腹瀉等疾病,病程遷延難愈。家長需注意孩子每年感染次數(shù)是否超過6-8次,必要時檢測免疫功能和鋅水平。
典型表現(xiàn)為口角炎、舌炎、甲溝炎等,嚴重者出現(xiàn)肢端皮炎。鋅對上皮細胞修復至關重要,這類癥狀多伴隨傷口愈合延遲??删植渴褂醚趸\軟膏,同時配合口服補鋅治療。
部分缺鋅兒童會出現(xiàn)啃咬指甲、吃泥土等異常進食行為,這與鋅缺乏影響神經(jīng)遞質(zhì)代謝有關。除補鋅外,家長應加強行為引導,避免異食導致腸道寄生蟲感染或重金屬中毒。
預防兒童缺鋅需保證膳食均衡,6個月后及時添加蛋黃、肝泥等輔食,學齡期兒童每日應攝入瘦肉50-75克。母乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒或低出生體重兒可在醫(yī)生指導下預防性補充鋅劑。出現(xiàn)疑似癥狀時,建議家長帶孩子到兒科或營養(yǎng)科就診,通過血清鋅檢測明確診斷,避免自行長期大劑量補鋅導致銅缺乏等不良反應。日??啥噙x擇鋅生物利用率高的動物性食物,植物性食物中的植酸會抑制鋅吸收,可通過發(fā)酵或浸泡方式減少影響。
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