番茄魚湯具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、改善食欲等功效與作用。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
番茄魚湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、維生素A、鉀、鈣等營養(yǎng)素。魚肉中的蛋白質(zhì)易于人體吸收，番茄中的維生素C有助于促進(jìn)鐵的吸收，適合營養(yǎng)不良或術(shù)后恢復(fù)期人群食用。
2、促進(jìn)消化
番茄中的有機(jī)酸和膳食纖維能刺激胃液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。魚肉質(zhì)地細(xì)嫩，與番茄同煮更易消化，適合胃腸功能較弱者適量食用。
3、增強(qiáng)免疫力
番茄所含的番茄紅素具有抗氧化作用，能減少自由基對細(xì)胞的損傷。魚肉中的鋅元素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，兩者搭配有助于提升機(jī)體抗病能力。
4、保護(hù)心血管
魚肉中的不飽和脂肪酸能降低血液黏稠度，番茄紅素可減少低密度脂蛋白氧化。長期適量飲用有助于維持血管彈性，對預(yù)防動脈硬化有一定輔助作用。
5、改善食欲
番茄的酸甜口感能刺激味蕾，魚肉熬煮后釋放的呈味氨基酸可增強(qiáng)鮮味。這道湯品適合食欲不振人群開胃食用，但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量。
制作番茄魚湯時建議選用新鮮番茄和刺少的魚類，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉以保留營養(yǎng)。高尿酸血癥患者需控制食用頻率，過敏體質(zhì)者應(yīng)確認(rèn)無魚類過敏史后再食用。日常飲食中可每周食用2-3次，搭配綠葉蔬菜和粗糧更有利于營養(yǎng)均衡。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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