櫻桃富含維生素C、花青素、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、改善貧血、保護(hù)視力等功效，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)皮膚健康。
1、抗氧化
櫻桃中的花青素和維生素C具有強(qiáng)效抗氧化作用，能中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老?；ㄇ嗨乜蓽p少紫外線對(duì)皮膚的損傷，維生素C則促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于維持皮膚彈性。長(zhǎng)期食用櫻桃可能降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。
2、改善貧血
櫻桃含鐵量較高，每100克約含0.4毫克鐵，同時(shí)富含維生素C可促進(jìn)鐵吸收。櫻桃中的天然葉酸也參與紅細(xì)胞生成，對(duì)缺鐵性貧血和孕期貧血有一定輔助改善作用。但嚴(yán)重貧血仍需遵醫(yī)囑治療。
3、保護(hù)視力
櫻桃中的玉米黃質(zhì)和花青素能過(guò)濾有害藍(lán)光，減少視網(wǎng)膜氧化損傷。這些成分可延緩黃斑變性發(fā)展，對(duì)長(zhǎng)期用眼人群尤為重要。櫻桃還含有少量維生素A前體物質(zhì)，有助于維持夜間視力。
4、調(diào)節(jié)血壓
櫻桃是典型的高鉀低鈉水果，每100克含鉀約222毫克，能促進(jìn)體內(nèi)鈉鹽排泄，幫助舒張血管。其含有的酚類物質(zhì)可改善血管內(nèi)皮功能，對(duì)高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用，但不能替代藥物治療。
5、助眠作用
櫻桃天然含有褪黑素前體物質(zhì)，能調(diào)節(jié)睡眠覺醒周期。研究顯示連續(xù)飲用櫻桃汁可延長(zhǎng)睡眠時(shí)間約半小時(shí)，對(duì)輕度失眠有改善效果。這種作用與櫻桃促進(jìn)色氨酸轉(zhuǎn)化為血清素有關(guān)。
建議每日食用櫻桃不超過(guò)200克，避免空腹食用以防胃酸過(guò)多。糖尿病患者需控制攝入量，腎功能不全者應(yīng)注意鉀攝入總量。選購(gòu)時(shí)選擇果柄翠綠、果皮飽滿有光澤的櫻桃，冷藏保存可維持3-5天新鮮度。食用前用淡鹽水浸泡10分鐘有助于去除表面殘留物，但不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。櫻桃核含有微量氰苷，應(yīng)避免咬碎吞食，兒童食用時(shí)建議去核。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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