腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于改善心血管健康、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)骨骼發(fā)育及抗氧化。
1、心血管健康
腰果中的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。其鎂元素有助于調(diào)節(jié)血壓，維持心臟正常節(jié)律。長(zhǎng)期適量攝入對(duì)預(yù)防冠心病有一定幫助。
2、增強(qiáng)免疫
腰果含鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。其優(yōu)質(zhì)蛋白為免疫球蛋白合成提供原料，維生素E通過(guò)保護(hù)細(xì)胞膜完整性輔助免疫功能。建議免疫力低下人群每周攝入30-50克。
3、血糖調(diào)節(jié)
腰果的膳食纖維可延緩碳水化合物吸收，平穩(wěn)餐后血糖波動(dòng)。鎂元素能改善胰島素敏感性，對(duì)2型糖尿病預(yù)防具有潛在益處。但糖尿病患者仍需控制每日攝入量在20克以內(nèi)。
4、骨骼發(fā)育
腰果富含磷、鎂、銅等礦物質(zhì)，磷是骨骼羥基磷灰石的主要成分，鎂參與骨基質(zhì)形成，銅促進(jìn)膠原蛋白交聯(lián)。生長(zhǎng)發(fā)育期青少年及骨質(zhì)疏松人群適宜作為零食補(bǔ)充。
5、抗氧化
腰果中的維生素E、多酚類物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其硒元素作為谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的輔基，協(xié)同增強(qiáng)抗氧化防御系統(tǒng)。建議搭配深色蔬菜水果食用效果更佳。
建議每日腰果攝入量控制在30克以內(nèi)，避免油炸或加糖加工產(chǎn)品。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)禁用，胃腸功能較弱者需充分咀嚼。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以防黃曲霉毒素污染，開(kāi)封后建議兩周內(nèi)食用完畢?？蓪⒀c燕麥、酸奶搭配作為早餐，或加入沙拉增加口感，但腎功能異常者需注意控制總量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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