麥芽具有消食健胃、回乳消脹、疏肝解郁等功效,主要用于改善食積不消、脘腹脹痛、乳汁郁積、肝郁脅痛等癥狀。麥芽的主要作用包括促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、緩解情緒波動(dòng)等。
麥芽含有淀粉酶、蛋白酶等消化酶類(lèi)成分,能分解食物中的淀粉和蛋白質(zhì),幫助緩解食積不消引起的腹脹、噯氣等癥狀。對(duì)于米面類(lèi)食物攝入過(guò)多導(dǎo)致的消化不良,可用炒麥芽煎水服用。脾胃虛弱者需配伍黨參、白術(shù)等健脾藥材。
生麥芽具有抑制泌乳素分泌的作用,適用于哺乳期婦女?dāng)嗄虝r(shí)出現(xiàn)的乳房脹痛。每日取60克生麥芽煎湯分次飲用,可減少乳汁分泌。需注意哺乳期婦女若無(wú)斷奶需求應(yīng)避免使用,以免影響正常哺乳功能。
麥芽入肝經(jīng),能緩解肝氣郁結(jié)導(dǎo)致的胸脅脹悶、情緒抑郁等癥狀。常與柴胡、香附等疏肝理氣藥配伍使用。對(duì)于長(zhǎng)期精神壓力大引起的食欲減退、脘悶不舒,可用麥芽配合玫瑰花代茶飲。
麥芽中的多糖成分能延緩葡萄糖吸收,對(duì)二型糖尿病患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。臨床常與黃芪、山藥等配伍組成復(fù)方。糖尿病患者使用需監(jiān)測(cè)血糖變化,不可替代降糖藥物。
麥芽富含維生素B族、鋅、硒等微量元素,可改善因缺乏B族維生素引起的口角炎、舌炎等癥狀。將麥芽磨粉加入粥品或面食中,能增強(qiáng)膳食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。
使用麥芽時(shí)需區(qū)分生麥芽與炒麥芽的不同功效,生麥芽偏于回乳消脹,炒麥芽長(zhǎng)于消食化積。日常保健可取3-10克麥芽泡水飲用,但胃酸過(guò)多者應(yīng)減量。若存在慢性疾病或正在服用藥物,建議咨詢中醫(yī)師后再行使用。儲(chǔ)存麥芽需放置陰涼干燥處,防止霉變影響藥效。
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