藜蒿具有清熱解毒、利濕退黃、健脾開胃等功效，常用于改善濕熱黃疸、食欲不振等癥狀。
1、清熱解毒
藜蒿性涼味苦，含有黃酮類化合物和揮發(fā)油成分，能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解因風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀。濕熱體質(zhì)者可用鮮藜蒿煎水代茶飲。
2、利濕退黃
藜蒿中的膽堿和綠原酸能促進(jìn)膽汁分泌，加速膽紅素代謝，對(duì)濕熱型黃疸有輔助改善作用。常與茵陳、梔子配伍使用增強(qiáng)療效。
3、健脾開胃
其特殊芳香物質(zhì)可刺激消化液分泌，改善脾胃虛弱導(dǎo)致的食少腹脹。新鮮藜蒿涼拌或清炒能保留更多活性成分。
4、抗氧化
富含維生素C和多酚類物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。建議每周食用2-3次，每次100-150克為宜。
5、調(diào)節(jié)血脂
膳食纖維與植物甾醇可抑制膽固醇吸收，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。高血脂人群可長(zhǎng)期適量食用。
食用藜蒿時(shí)建議選擇嫩莖葉部分，脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜烹調(diào)。新鮮藜蒿含草酸較高，焯水后再烹飪更安全。作為藥食同源植物，日常食用量不宜超過(guò)200克/日，出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，孕婦及嬰幼兒慎用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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