胃酸過多者、番茄過敏者及腎病患者通常不宜吃番茄醬。番茄醬可能刺激胃黏膜、誘發(fā)過敏反應(yīng)或加重腎臟負擔(dān)。
番茄醬含有較多有機酸,可能刺激胃酸分泌。胃酸分泌過多的人群食用后易出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀,長期可能誘發(fā)胃炎或胃潰瘍。建議選擇低酸食物如南瓜粥、蘇打餅干等中和胃酸。
番茄過敏屬于食物過敏的一種,食用番茄醬可能引發(fā)皮膚瘙癢、嘴唇腫脹甚至呼吸困難等過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免接觸番茄及其制品,必要時可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物。
番茄醬中較高的鉀和鈉含量可能增加腎臟代謝負擔(dān)。腎功能不全者攝入后易出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂,嚴重時可能導(dǎo)致高鉀血癥。建議控制每日鈉攝入量,可選擇新鮮番茄適量食用。
普通人群食用番茄醬時建議控制每日攝入量在30克以內(nèi),避免空腹食用。可選擇搭配全麥面包、意大利面等食物減緩對胃腸道的刺激。購買時注意查看成分表,優(yōu)選無添加糖和防腐劑的產(chǎn)品。若食用后出現(xiàn)不適,應(yīng)立即停止攝入并咨詢醫(yī)生意見。
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