腎炎患者飲食需注意控制鈉鹽攝入、限制蛋白質(zhì)總量、保證優(yōu)質(zhì)蛋白比例、管理水分攝入、避免高鉀高磷食物。這些飲食調(diào)整有助于減輕腎臟負擔，延緩疾病進展。
一、控制鈉鹽
每日鈉鹽攝入量應嚴格限制，有助于控制高血壓和水腫。烹飪時減少食鹽、醬油、味精等調(diào)味品的使用，多采用蒸、煮、涼拌等清淡烹調(diào)方式。避免食用咸菜、臘肉、罐頭等加工食品。外出就餐時可要求菜品少鹽，注意隱藏的鈉鹽來源。
二、限制蛋白質(zhì)
根據(jù)腎功能分期限制每日蛋白質(zhì)總攝入量，以減輕腎臟濾過負荷。腎功能不全者需執(zhí)行低蛋白飲食，但須避免營養(yǎng)不良?？蓛?yōu)先選擇蛋、奶、瘦肉等生物價高的蛋白質(zhì)來源，并根據(jù)體重計算適宜攝入量。定期監(jiān)測血肌酐和尿素氮水平以評估蛋白質(zhì)攝入是否合理。
三、優(yōu)質(zhì)蛋白
在限制總蛋白的前提下，應保證優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白攝入的50%以上。優(yōu)質(zhì)蛋白包括雞蛋、牛奶、魚肉、禽肉等動物性蛋白，以及大豆蛋白等植物性優(yōu)質(zhì)蛋白。這些蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸，利用率高，產(chǎn)生的代謝廢物較少。合理搭配動植物蛋白可提高蛋白質(zhì)的整體利用率。
四、管理水分
出現(xiàn)明顯水腫或少尿時需嚴格記錄出入量，控制每日液體攝入量。每日飲水量一般為前一日尿量加500毫升，包括飲用水、湯羹、水果等所有液體來源。可使用有刻度的水杯準確計量，避免一次性大量飲水。若同時服用利尿劑，需遵醫(yī)囑調(diào)整水分管理方案。
五、避免高鉀高磷
腎功能減退時易出現(xiàn)高鉀血癥和高磷血癥，需限制高鉀高磷食物。高鉀食物包括香蕉、橙子、土豆、菌菇等；高磷食物包括動物內(nèi)臟、堅果、全谷物、乳制品等。蔬菜可先焯水再烹飪以減少鉀含量。必要時使用磷結合劑類藥物控制血磷水平。
腎炎患者需建立個體化飲食方案，定期監(jiān)測體重、尿量及電解質(zhì)指標。烹飪時選用植物油，避免油炸食品。保持適度活動，保證充足休息。嚴格遵醫(yī)囑用藥，不可自行調(diào)整藥物。出現(xiàn)食欲減退、惡心嘔吐等癥狀及時就醫(yī)，由營養(yǎng)師制定針對性營養(yǎng)支持方案。長期堅持合理飲食對保護殘余腎功能具有重要作用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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