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如何預防李斯特菌

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預防李斯特菌感染需注重飲食衛(wèi)生、避免高風險食品、加強免疫力等措施。李斯特菌主要通過污染食物傳播,孕婦、老年人及免疫力低下者需特別警惕。

避免食用未經巴氏消毒的乳制品和生冷食品是預防的關鍵。生牛奶、軟質奶酪可能攜帶李斯特菌,加熱至70℃以上可有效殺滅細菌。即食肉類、熏制海產品需確保充分加熱,冷藏食品存放時間不宜超過3天。處理生熟食材需分開刀具與砧板,蔬果食用前用流水沖洗30秒以上。孕婦應徹底避免生魚片、未熟蛋類等高風險食物,免疫力低下者可將冰箱溫度調至4℃以下抑制細菌繁殖。

日常需保持廚房環(huán)境清潔,定期用沸水燙洗抹布和餐具。接觸土壤或動物糞便后需徹底洗手,園藝操作建議佩戴手套。出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、頭痛、腹瀉等癥狀應及時就醫(yī),孕婦感染可能引發(fā)流產或新生兒敗血癥。高危人群可咨詢醫(yī)生是否需要預防性補充益生菌,但不可替代醫(yī)療干預。

外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳,避免自助餐長時間暴露的冷食。旅行時飲用瓶裝水,熱帶地區(qū)水果去皮后食用。家用冰箱每月用稀釋漂白水擦拭內壁,剩菜復熱需達到滾燙狀態(tài)。若家庭成員出現(xiàn)感染,其接觸過的餐具需單獨消毒處理。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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