羅勒具有抗氧化、緩解胃腸不適、調(diào)節(jié)情緒、促進(jìn)消化、輔助抗菌等功效。羅勒是藥食兩用植物，其葉片和種子均可食用或入藥，常作為調(diào)味品或草藥使用。
1、抗氧化
羅勒富含黃酮類化合物和維生素E，能中和體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量食用有助于降低慢性炎癥概率，對預(yù)防心血管疾病有一定幫助。新鮮羅勒葉可直接拌沙拉或制作青醬食用。
2、緩解胃腸不適
羅勒中的丁香酚和桉葉素能抑制胃腸平滑肌痙攣，減輕腹脹、噯氣等癥狀。對于功能性消化不良，可用5-10克干羅勒葉泡水代茶飲。胃腸炎患者應(yīng)避免空腹大量食用。
3、調(diào)節(jié)情緒
羅勒揮發(fā)油中的芳樟醇成分可通過嗅覺通路影響邊緣系統(tǒng)，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜作用。焦慮人群可嘗試在枕邊放置新鮮羅勒葉，或使用含羅勒精油的香薰產(chǎn)品。孕婦及癲癇患者慎用。
4、促進(jìn)消化
羅勒中的甲基胡椒酚能刺激消化液分泌，增強(qiáng)脂肪酶活性。建議在油膩飲食后咀嚼2-3片新鮮羅勒葉，或搭配番茄、奶酪等食材食用。胃酸過多者應(yīng)控制攝入量。
5、輔助抗菌
羅勒精油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。民間常用羅勒葉搗碎外敷處理輕微皮膚感染。嚴(yán)重感染仍需配合醫(yī)生進(jìn)行抗生素治療。
日常食用羅勒建議選擇新鮮葉片，每日攝入量控制在10-15克為宜，可搭配橄欖油提高活性成分吸收率。烹飪時避免長時間高溫加熱，建議在菜肴出鍋前加入。過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否有皮疹、口腔發(fā)麻等過敏反應(yīng)。藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，不可替代正規(guī)藥物治療。保存新鮮羅勒時可將其莖部浸水冷藏，或洗凈晾干后冷凍儲存。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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