拐棗具有生津止渴、解酒毒、通利二便等功效，常用于緩解煩渴、醉酒、便秘等癥狀。拐棗的功效和作用主要有促進消化、解酒護肝、潤腸通便、補充營養(yǎng)、抗氧化等。
1、促進消化
拐棗含有豐富的有機酸和膳食纖維，能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。其含有的拐棗酸可增強胃腸蠕動，改善功能性消化不良引起的腹脹、噯氣。食用時建議將新鮮拐棗洗凈后直接嚼食，或與山楂配伍煮水飲用。
2、解酒護肝
拐棗中的二氫楊梅素等黃酮類物質(zhì)能加速酒精代謝，降低血液中乙醇濃度。其提取物可抑制肝細胞脂質(zhì)過氧化，減輕酒精性肝損傷。醉酒后可用拐棗30克加葛根15克煎湯代茶飲，但嚴重酒精中毒仍需及時就醫(yī)。
3、潤腸通便
拐棗富含可溶性膳食纖維和黏液質(zhì)，能吸收水分軟化糞便，刺激腸壁神經(jīng)促進排便。對老年性便秘、產(chǎn)后便秘有緩解作用?？蓪⒐諚椗c火麻仁各10克研末，用蜂蜜調(diào)服，但脾虛便溏者慎用。
4、補充營養(yǎng)
每100克拐棗含維生素C約50毫克，鈣含量達60毫克，同時含有鐵、鋅等微量元素。其天然糖分以果糖和葡萄糖為主，能快速補充能量，適合體虛乏力者作為食療輔品，但糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
5、抗氧化
拐棗皮中的花青素和多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，其抗氧化活性優(yōu)于常見水果。長期適量食用有助于延緩細胞衰老，降低動脈粥樣硬化風險。建議連皮食用或制成拐棗干保留活性成分。
日常食用拐棗每日以10-15克為宜，可直接食用或泡水飲用。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。拐棗不能替代藥物治療，如存在嚴重便秘、肝功能異常等問題，應(yīng)及時到消化內(nèi)科或肝病科就診。儲存時應(yīng)置于陰涼通風處，防止霉變。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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